吴建

老家的院内有几株藿香，无须栽培，夏荣冬枯，自生自灭。

记忆中，每年初春，藿香就吐出嫩芽，沐着春阳，浴着春雨，茁壮生长。春末夏初，藿香就已青翠葳蕤，枝繁叶茂。那心形的青叶，密密匝匝，绿如翡翠，在风中摇曳生姿，漫溢的清香，沁人心脾。及至初秋，它又绽出花蕾，抽出花蕊。紫色的小花布满枝头，层层叠叠，犹若擎起的宝塔，招人怜爱。

草本植物中，名字里含“香”的屈指可数，藿香便是其中之一。这并非张扬，而是它确实芳香馥郁。藿香茶是人们夏季解暑正气的必需品，是大热天最佳的纯天然保健饮品。人们去田间劳作，必带上一壶藿香茶，劳动间隙，畅饮几口，既解渴又祛暑。荷锄归来，冲上一杯藿香茶，“咕咚咕咚”一饮而尽，疲乏顿消，心脾舒畅。家中来客，以藿香茶款待，主客对坐，慢慢啜饮，边喝边聊，其情切切，其乐融融。

泡藿香茶是大有讲究的。水，最好是梅雨季节储在大缸中的天落水，这样的水泡的茶才醇香；水不能太烫，要先将开水倒入壶中，冷一会儿再放入藿香，这样才会更好地保留住藿香的青翠和香气。

儿时的我非常顽皮，在炎炎夏日也要与小伙伴们到野外嬉戏，捕鸣蝉，捉泥鳅，下河游泳……回来时总是汗流浃背，连声喊“渴”。母亲从不责骂，而是笑吟吟地从厨间拎出茶水壶，在一只青花瓷碗里倒入藿香茶。我捧起碗大口大口喝光，顿觉凉意弥漫、通体清凉。

藿香的嫩茎叶可做各种佳肴，凉拌、炒食、炸食，亦可熬粥。平时，母亲常用藿香叶熬制藿香粥。她把切碎的藿香和在晶莹剔透的新米中，再加入少许白糖，用文火慢慢炖。母亲把火烧旺，藿香粥的香气慢慢飘散开来。我等不到凉透，就端着母亲盛的藿香粥狼吞虎咽。粥又香又甜，入口即化，芬芳沁人心脾，顿感清凉，喝完口齿留香，宛若凉风拂面而来，让人顿感凉爽。

母亲也喜欢制作藿香饼。她采来新鲜藿香叶洗净切碎，把面粉加冷水调成糊状后将藿香叶拌入面糊中，再打入两枚鸡蛋，用勺子轻轻搅拌均匀。火旺了，饼容易焦，弱了又烙不熟，中火最好。待油锅烧热后，母亲熟练地舀起一勺面糊浇在锅心，用铲刀从锅中间轻轻向四周均匀摊平。伴随着袅袅升腾的热气，饼缓缓变成金黄色且隐隐透出绿意、香气四溢，再将饼翻面，也烙至金黄。刚做好的藿香饼外酥里软，黄中透绿，散发出迷人的清馨与醇香，让人看一眼就垂涎欲滴。我一顿能吃两锅饼。

古书中有这样的记载：“藿香可着衣服中，用充香草。”古代没有香水，藿香就扮演了香水的角色。藿香还是一味中药，藿香正气丸、藿香正气水的主要成分便是藿香。记得有一年夏天，村里来了一个人，因酷暑难当，中暑倒地。母亲闻之，忙倒了一碗藿香茶，给那人灌下去，而后又将他搀扶到家，熬藿香粥给他喝。临走时，母亲还送他几块藿香饼。

还有一次，我吃了不洁食物，上吐下泻，几近脱水。母亲心急如焚，采回藿香叶和丁香花同煎。我喝了母亲熬的汤药，方得康复。

藿香驱邪解毒，喜阳光耐高温，冬败夏繁，无意与姹紫嫣红争艳，也不想和四季芬芳争奇。它与人为善，乐于奉献。藿香之香，香得质朴，香得高雅，香得纯粹。

每年暑假，我都要回乡下老家小住几天。远离城市的喧嚣，拒绝山珍海味和各式冷饮。喝一碗老母亲做的藿香粥，吃几块老母亲摊的藿香饼。大快朵颐之后，再泡上一杯藿香茶，然后斜躺藤椅，轻摇蒲扇，静默在藿香的馨香里。藿香叶从杯底冒上来，漂浮片刻后，就像喝醉酒的人，打几个滚，在水中旋转。待水微凉，藿香叶又沉入杯底，溢着清香。看杯内藿香叶在水中上下沉浮，想人生也需像藿香这样宠辱不惊，豁达开朗。待水温变凉，再慢品细啜。任丝丝幽香冲淡暑气，让思绪静静流淌，让内心归于纯净。

藿香之香，香远益清。有藿香相伴的日子，心素如简，人淡如茶。