王晨曦

近日，在各大社交媒体平台，甘肃天水麻辣烫“火”了。不少群众开车几百公里去天水，辛苦排长队就为了吃一碗裹满辣子、掺着手擀粉的爆香麻辣烫。

天水出圈，让人欣喜。这座西北地区的内陆小城，此前并非典型的热门旅游地。尽管地名来源于颇具浪漫色彩的“天河注水”传说，尽管这里有“天水姜伯约”的悲壮故事，但天水此前仍是“小透明”般的存在。在各种天水麻辣烫视频的下方，从网友的评论中也能看出大家对这座城市的陌生与好奇。

“不懂就问，广东出发预算五万，一家人去天水玩一周够吗？”“来个甘肃的朋友说实话，预算一万一个人一周够吗？”……评论区的留言看似在玩梗，实际上显示出网友对天水旅游性价比的认可，以及对这座城市好感的提升。

“泼天的富贵”轮到天水头上，这座西北小城狠狠抓住了流量。如果说去年淄博烧烤在抖音大火，为所有凭美食出圈的城市打下了“模范样板”，那么，天水这次就是完美“抄”对了作业。美食出圈第一时间，天水就开启“宠粉模式”——政府开通麻辣烫公交专线、市民自发组织车辆接送外地游客、安排“飞天舞”表演、文旅局喊话推荐景点，一系列暖心服务让游客感受到这座城市的热情。

从淄博烧烤，到哈尔滨冻梨，再到如今的天水麻辣烫，网友都在好奇，下一个“火”的会是什么？

我们乐意看到更多“天水”出圈，看到更多此前不为人熟知的特色小城以美食为突破口，吸引游客关注，继而展示出其独有的文化内涵与城市魅力。

据携程数据，今年3月以来，前往天水的游客中，外省游客占比49%。其中，陕西游客最多。“西安特种兵游天水”“宝鸡擀面皮去天水上分”等话题一度登上热搜。甘肃天水麻辣烫“火”了，陕西人用行动支持，也期待陕西特色城市出圈。