牛乃喜

最近，天水麻辣烫火爆全国，吸引了很多外地游客前往品尝。一碗麻辣烫，带火一座城。美团、大众点评数据显示：3月16日至17日，天水的旅游消费（含酒店民宿、景点门票、交通等）提前预订量同比增长约18倍，远高于全国。

天水打响了今年全国旅游的第一枪，出乎人们的意料。但细细寻思缘由，也能发现其必然性。文旅赛道是文旅资源的较量，更是服务质量的比拼，旅游出圈的机会总是留给文旅资源丰富并且做足准备的城市。

一碗麻辣烫，解码一座城。麻辣烫作为天水的地道美食，其火爆出圈的流量密码，根本在于天水作为甘肃省的璀璨明珠拥有得天独厚的自然资源和深厚的文化底蕴。天水是国家历史文化名城，有壮丽的麦积山、千年古刹伏羲庙，还有神奇的仙人崖等，每一处都充满了历史的厚重感和独特的文化魅力。近年来，天水加大力度传承弘扬以伏羲文化、大地湾文化、秦早期文化、石窟文化、三国古战场文化为代表的“五大文化”，讲好优秀传统文化故事，坚持以文塑旅、以旅彰文，全力打造“千山万水，就爱天水”文旅品牌和“微笑天水”旅游服务品牌，形成完备的文化旅游产业生态链，写出文旅融合大文章。

推动文旅融合发展，提升服务品质是永恒主题。2023年7月，在全市文化旅游发展大会上，天水提出开展全域旅游舒心行动，全方位、全要素、全领域提升旅游服务质量，以一流服务为游客提供舒心的旅游体验。最近，天水一位麻辣烫老板在紧张辛苦工作中露出“痛苦面具”，立马被天水文旅喊话“请各位老板注意表情管理”，引起了网友热议。这让游客读懂了一座城市的民风民情与价值魅力，看到了天水文旅部门真抓实干的作风，也折射出文旅市场竞争的抓手：抓小事以稳大局，抓细节促进完美。文旅市场竞争日益激烈，只有从小事做起、从自身做起，以更优质、更接地气、更贴心的服务赢得游客，不断擦亮服务品牌，才能把“流量”变成“留量”。

淄博、哈尔滨、天水的走红，为无数地方的文旅发展提供了新思路、新希望，也引发文旅部门思考：如何在一波波文旅浪潮中增加成为网红城市的确定性？只有走好文旅融合之路，善于品牌建构、品质打磨、产品设计，才能火爆出圈，最终把“一时现象”变成“一地品牌”，推动旅游业稳定发展。