徐颖

食品小作坊关系民生，承载着人间烟火气。即便是在食品工业规模化、现代化的今天，小作坊食品仍然受到特定区域和消费人群的青睐。

日前，陕西省市场监督管理局在杨凌示范区组织召开全省食品小作坊质量安全提升暨提档升级工作现场会。会上，省市场监管局部署了下一步全省食品小作坊提档升级工作的具体要求，与会者观摩了食品小作坊集中园区建设及管理情况。

为进一步提升陕西省食品小作坊规范管理水平，保障食品小作坊产品质量安全，传承发扬地方传统特色饮食文化，按照国家市场监督管理总局培育“精特美”优质地方特色食品小作坊品牌要求，以及省市场监管局《贯彻落实“三个年”活动服务全省高质量发展三十条措施》确定的工作任务，今年，陕西省市场监管局在全省开展特色食品小作坊提档升级工作，目前已取得阶段性成效。

但也要看到，食品小作坊行业基础条件差、人员素质相对低的现状在短时间内仍未得到彻底改观。因此，市场监管部门应坚持问题导向，紧盯薄弱环节，进一步规范食品小作坊的生产经营行为，有效防控小作坊食品安全风险，切实维护食品安全。要本着有效监管和促进食品小作坊发展的目的，探索建立长效监管机制，推动食品小作坊规范、健康发展。

市场监管部门应充分发挥包保干部作用，督导小作坊落实好食品安全管理责任、风险管控责任，推动食品小作坊隐患排查持续化、常态化、长效化；要提高服务质量，突出行业规范，不断加强顶层设计，优化、完善食品小作坊管理制度，继续在行政许可、品种目录、产品检验等方面研究出台政策，更好为食品小作坊发展创造规范健康的大环境；要明确任务，聚焦特色，推动引导食品小作坊转型升级，打造一批“精特美”特色食品小作坊，充分发挥食品小作坊在保民生、促就业方面的积极作用，使其焕发发展新活力。