本报记者 李子言

人间至味是团圆。每年的年夜饭，是家家户户一年中最为浓情的一餐。随着蛇年春节的日益临近，年夜饭预订市场呈现出一片火热景象。

富有吉祥寓意的花式套餐、方便快捷的预制料理……年夜饭的“打开方式”越来越多，不仅为传统佳节增添了更多新颖的味道，还反映出当前消费市场的生机和活力。

线上线下“订饭”热

记者走访时发现，虽然离春节还有2个多月，但一些酒店的年夜饭预订已经火热。

11月19日，在位于西安市长安区的常宁宫园林酒店，前台的工作人员忙着接待前来预订年夜饭的客人。

“不少老顾客都提前预订年夜饭，现在酒店10人的包厢只剩2间了，不过大厅还有位置。如果大家有预订的需求，要尽早准备，以免到年底‘一桌难求’。”常宁宫园林酒店工作人员张红梅介绍。

为了让更多消费者能预订到年夜饭，不少餐饮企业延长了除夕营业时间，推出年夜饭套餐，并与美团等平台合作，开通线上订餐通道，方便消费者预订。

线下餐厅预订火热，线上平台的年夜饭预制菜也备受青睐。在各大电商平台，年夜饭的菜品十分丰富，有不同品牌、不同人数的套餐可供选择，经过简单加工即可食用。

“我不太会做饭，父母年纪也大了，不想让他们辛苦。因此，我打算在网上购买年夜饭预制菜套餐。”西安市民陈蓉告诉记者，预制菜为年夜饭提供了更多选择，不仅省时又方便，还可以多留时间陪家人聊聊天。

年夜饭吃出美好寓意

年夜饭作为每年春节的重头戏，不仅追求菜品的丰富多元，还讲究将吉祥寓意巧妙融入每一道佳肴中。

为了迎接蛇年春节，许多餐饮企业推出的新春年夜饭套餐名称富有吉祥寓意，包含“蛇”字元素，在价格上也根据不同的规格等级，标出了“吉祥”数字。

11月21日，记者在位于西安市碑林区的西安宾馆看到，以蛇年为主题的年夜饭菜单已经出炉，如“金蛇送福宴”“蛇舞福至宴”“彩蛇呈祥宴”等。

在菜品方面，西安各地餐饮企业推出陕西特色风味菜品，如长安葫芦鸡、锅盔辣子、关中臊子面等，还有不少餐厅在菜名上下功夫，比如将年糕烧黄鱼取名“祥瑞贺春鱼”、咖喱罗氏虾取名“金鳞贺春”、红糖圆子羹取名“团团圆圆羹”，为食客带来满含新年好彩头的年夜饭。

“在除夕夜和家人一起享用这些富有吉祥寓意的菜肴，心情会变得很好。”西安市民杨慧敏告诉记者，她已经在一家酒店订好一桌“年年有余宴”，期待着全家人一起过年了。

警惕年夜饭背后的法律风险

年夜饭固然重要，但是预订过程中也会产生一些法律纠纷。例如，在预订年夜饭时，部分商家会要求消费者缴纳一定金额的预付款，但商家对于此款项的表述却不尽相同，有的写“定金”，有的写“订金”，不少消费者对这二者的区分并不清楚。

不仅如此，记者走访发现，为了便于管理和提高利润，部分餐厅在年夜饭预订中只提供固定套餐，消费者无法根据自身需求自由点餐，还有不少餐厅为了提高翻台率，对年夜饭的就餐时间进行限制，甚至对超时的消费者收取额外费用。

陕西浩公律师事务所律师赵小东表示，“定金”与“订金”，二者有本质区别。根据《中华人民共和国民法典》规定，定金是一种担保方式，数额不得超过主合同标的额的20%，若交定金方违约，则交定金方无权请求返还，若收定金方违约，则收定金方双倍返还。而订金则更倾向于预付款性质，不具有明显担保作用，任何一方违约，订金一般可退。对于涉及“固定套餐”“服务费以及额外收费”的具体内容、价格及其他附加条件，商家应尽到明示、提醒义务，保障消费者的知情权，以便于消费者作出理性决策。

年夜饭，是家的味道，更应是权益无虞的安心之选。在商家与消费者共同奔赴这场美食与亲情交融的盛宴时，双方都需明晰自身的权利与义务。唯有如此，才能让年夜饭的温馨与欢乐不被法律纠纷所扰，使每一颗期待团圆的心都能尽情享受年夜饭的温馨与欢乐。