本报讯 （记者 徐颖）8月26日，西安市食品药品安全委员会办公室召开校园食品安全工作暨校园食品安全知识培训会议，安排部署秋季校园及周边食品安全工作，进一步压紧压实工作责任，全面提升校园食品安全管理水平。

近期气温高、湿度大，食源性疾病易发、高发。会议指出，各级各部门要全面夯实校园食品安全主体责任、行业主管责任和部门监管责任，以更高标准、更严举措推进校园食品安全整治工作，确保广大师生饮食安全。

近年来，西安市针对全市学校食堂多、就餐群体庞大等特点，在全市学校（托幼机构）食堂推动建立校（园）长、食品安全总监、食品安全员三级管理组织体系，全市承包经营的学校食堂100%配备了食品安全“双总监”；指导各学校明确校（园）长、食品安全总监、食品安全员岗位职责，制定食品安全风险管控清单；全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，依托AI抓拍违规行为、平台自动巡检和统计分析，及时发现并督促整改问题，提高了监管效率和准确性。截至目前，全市学校食堂100%完成“明厨亮灶”建设，3323家学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”，覆盖率96.3%。

开学在即，会议指出，相关部门要聚焦校园食品安全突出问题，对全市学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、学校周边食品经营单位开展全覆盖督导检查；要强化部门协作联动，教育、市场监管、城市管理、公安等部门要建立长效联动机制，落实风险会商、信息互通和联动检查，常态化运用“穿透式检查”，及时查找、化解校园食品安全风险；要加强智慧监管，持续加强校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设，逐步实现违法违规行为AI智能抓拍、人工智能分析，全面提升监管效能。