杨小玲

春节将至，年夜饭预订成了热门话题。有媒体报道，今年的年夜饭预订非常火爆，一些餐馆顺势抬高消费门槛。有的设置最低消费标准，有的只能预订高价位的套餐，有的表示人均消费须达888元，才能预订大年三十的包间。对此，不少消费者吐槽，年夜饭预订设置“最低消费”，间接助长“舌尖上的浪费”。

随着人们消费观念的改变，越来越多的人选择在大年三十和家人去餐馆吃年夜饭。一方面减轻在家做饭的辛劳，另一方面也为餐饮市场注入了活力。但商家“磨刀霍霍”的“消费套路”，令消费者叫苦不迭。

套餐里的菜品，有些可能是消费者不喜欢的；同样的菜量，可能有的家庭不够吃，有的家庭吃不了。设置最低消费标准，会让饭量小的消费者左右为难。这些，都有可能为餐饮浪费埋下“伏笔”。

春节期间，餐馆用餐人数多、饭店人手紧，为了方便后厨备料，节约上菜时间，实行套餐制情有可原。但个别餐馆一味抬高价格、设置高价位套餐和最低消费标准等“霸王条款”，间接剥夺了消费者的选择权，实在有些“吃相难看”。

商务部和国家发展改革委在2014年联合颁布的《餐饮业经营管理办法（试行）》中明确规定，“禁止餐饮经营者设置最低消费”。然而，在全社会倡导文明节约消费理念的大环境下，一些餐馆却对此置若罔闻，设置年夜饭“消费门槛”，无形中助长了餐饮浪费之风。

改变这种风气，既需要市场监管以及消协、餐饮行业协会等多方面联手，督促餐饮企业规范营销，拆除“消费门槛”，也需要餐饮企业加强行业自律，守好道德底线和文明底线，切实把社会效益放在第一位，把小份套餐、按需供餐等提倡节俭、避免浪费的措施落到实处。

年夜饭承载着无数消费者对新年的憧憬和向往，遏制“舌尖上的浪费”，不妨从抵制年夜饭“最低消费”做起。只有各方形成共识，身体力行地将厉行节约意识贯彻到每一餐每一饭中，餐饮浪费这一“顽疾”才可能得到有效遏制。