山阳县莲花茶厂生态茶园一角（3月30日摄）。本报通讯员 余振华摄

本报通讯员 孙婕

清明时节，秦岭南麓春意正浓。山阳县黄花岭茶园满目苍翠，层层茶垄随山势蜿蜒。数十名茶农挎着竹篮穿梭其间，忙着采摘鲜嫩茶芽，茶园里一派忙碌景象。

“今年春茶长势好，芽头饱满色泽亮。我在这儿干了两年了，每月能挣3000多元。”4月6日，采摘鲜叶的茶农韦正云一边麻利地掐下茶芽一边笑着说，“另外，我家还有30多亩茶园，春茶这一季能收入2万多元，日子越过越有盼头。”

韦正云的幸福生活，是山阳县茶产业赋能乡村振兴的生动缩影。作为陕西“南茶北移”核心示范区，山阳县立足高海拔、多云雾、土壤富锌硒的生态优势，通过科技赋能、品质立基、品牌引领，让小小茶叶成为带动群众增收的特色产业。

“茶产业是山阳乡村振兴的重要抓手。我们坚持把科技赋能贯穿茶园管理、生产加工全流程，通过建强技术队伍、推广良种良法，让茶农懂技术、会管理、能增收，全力推动全县茶产业提档升级。”山阳县特色产业发展中心主任王吉有说。

为了让技术落地田间地头，山阳县农业农村局每年至少组织3场茶叶技术培训，由高级农艺师、茶叶龙头企业经理等专业人员授课。

“我们的培训从茶园修剪、科学施肥、绿色防控，到鲜叶采摘标准、初制加工技巧，全环节手把手教学。”山阳县特色产业发展中心高级农艺师李新民介绍，“确保每个茶企有技术骨干、每户茶农有‘技术明白人’，让标准化技术惠及广大茶农。”

与此同时，山阳县大力推广测土配方施肥、节水灌溉等标准化技术，推动老旧加工设备改造升级，实现传统作坊向清洁化、标准化生产转型，让高山茶园的生态优势逐步转化为茶叶的品质优势和产业发展优势。

“我们从鲜叶采摘源头严格把控品质，只采一芽一叶、一芽二叶的优质鲜叶。”山阳县金桥茶叶有限公司负责人许宏飞说，加工环节坚守标准，经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，全程严控品质，确保茶叶保留高山茶原生风味。

目前，山阳县已培育出金桥、万福、福青山等茶叶龙头企业24家、合作社11家、加工厂17家。截至2025年，山阳县茶园总面积达19.38万亩，带动茶农8862户，茶叶年产量1650吨，年综合产值5.12亿元。