西乡县江塝茗园一派春意盎然的景象（3月24日摄）。 本报通讯员 谯胜海摄

本报通讯员 何诗雨

“今年雨水好，芽头饱满，炒出来的茶肯定香。”4月6日清晨，西乡县峡口镇江塝茗园里，65岁的茶农韩春梅指尖轻提，一芽一叶便落入竹篮。她笑着说：“春茶金贵，1斤鲜叶能卖到100多块钱。”

在距离茶园2公里远的西乡县秦丝茶业有限公司，负责人江娟忙得脚不沾地：“每天能收1000斤鲜叶，做出200来斤干茶。”

西乡县地处北纬33°黄金产茶带，平均海拔600米，气候温润，孕育出“香高、味浓、形美、耐冲泡”的西乡茶。以仙毫为代表的西乡绿茶享誉全国，“東”牌仙毫荣获第31届巴拿马国际博览会金奖，西乡也被认定为“中国最罕见的高香茶区”。

西乡县通过改造低产茶园、普及绿色防控技术，将茶叶亩产提高20%、优质茶率提升至85%以上，并通过“企业+合作社+农户”模式，统一技术标准和品牌。目前，全县17个镇（街道）皆产茶，26万余人以茶为业。通过土地流转、务工就业，西乡县7万余户农户实现多元增收。

除了春茶，不少西乡茶企纷纷延伸产业链，提高茶叶附加值。3月25日，笔者走进陕西鹏翔茶业股份有限公司智能化生产车间，发现这里不只生产传统绿茶。该公司瞄准大健康赛道，与高校科研团队合作，将“药食同源”理念融入茶产品开发，相继推出唐稳茶、“元气精灵”汤养茶等功能性养生茶，既保留茶的醇厚口感，又兼具养生功效。

“发展养生茶产业，可有效提升资源综合利用率，带动广大茶叶和中药材种植户增收。”该公司董事长段成鹏说，通过熬煮渗透、定向发酵等工艺，每一片鲜叶的价值都能得到充分利用。

4月5日，江塝茗园里游客络绎不绝。来自西安的游客张菲在茶农指导下，挎着竹篓体验采茶：“能亲手采茶，这趟行程特别有意义。”江娟介绍，清明假期，公司茶叶售卖门店日均接待游客超100人，日营业额超5万元。

在产业升级的同时，西乡县以茶旅融合为突破口，重点打造罗镇茗园、江塝茗园等核心茶旅示范区，不仅延伸了产业链，还带动了民宿、餐饮等配套产业发展。2025年，西乡县接待游客数量和旅游收入同比分别增长6％、25％，文旅产业集群产值达50.5亿元。