南楠

在陕西宝鸡，一粒小麦的“产业链之旅”令人惊艳。

科学种植、农机作业，种小麦既省心省力，又节本增效。得益于“龙头企业+集体经济+农户”利益联结机制，小麦成熟后，便被镇上的擀面皮产业园收购，且收购价格高于市场价，这时候，小麦的“变身增值”之旅才刚刚开始。小麦变面粉、面粉变擀面皮……每道工序都带动小麦“涨身价”。

“粮头食尾、农头工尾”，一粒粒小麦漂亮转身、华丽转型，走出宝鸡、走出陕西，香飘国内外，也以“产业旺”促进了“乡村兴”。窥一斑而见全豹，一粒小麦乾坤大。我们从中能学到什么？

做好特产文章。一方水土一方味。特产是当地资源孕育的地域产品，也是一个地方独具一格的重要标志。擀面皮作为陕西特别是宝鸡的特色美食，深受人们喜爱。将本地资源优势转化为产品优势、产业优势，用好特产是个重要抓手。要有跳出特产看“特产”的视野，善于分析新的市场环境、新的技术条件，用好新的营销手段。支持企业开设体验店、发展加盟店，形成一体化销售网络；助推直播带货和社区团购，拓宽全业态营销渠道。要根据不同地域人群的口味进行风味调整和产品创新，丰富产品体系，满足多元化市场消费需求。例如，销往川渝的擀面皮加入麻辣味，而针对东北客户，加入糖醋和辣椒，这都是不错的尝试。

推动链式发展。链式发展是现代产业的显著特点。产业链条越长，产业的集聚效应越强，产业发展的潜力就会越大。紧紧抓住“粮头食尾、农头工尾”，以分工协作为前提、以规模经营为依托、以利益联结为纽带，将龙头企业、农户、技术培训机构等主体一体化链接在一起，延伸农业生产、加工、流通、服务等增值增效链条，打造农业全产业链，让农民多环节就业增收。

期待在三秦大地上看到更多农产品的“产业链之旅”，以激活“聚变效应”，为乡村振兴注入新的活力。