本报讯 （记者 沈谦）5月23日，“陕菜中国行”活动在西安正式启动。该活动由省工信厅和省农业农村厅指导、省食品协会和省预制菜产业协会主办，旨在进一步提升陕菜在全国的知名度和影响力，促进陕西食品工业高质量发展。活动将于下半年走进长三角（上海）、京津冀（北京）、福建和四川等地。

目前，陕菜餐馆在省外发展势头良好，陕菜品牌影响力日益凸显，成为弘扬地方特色文化的重要载体。陕西省预制菜产业协会会长陈苏文介绍，“陕菜中国行”活动计划在全国开展系列推广活动，包括举办展览品鉴会、陕菜美食节、陕菜文化论坛、陕菜名厨巡演和现场交流参观等。活动通过线上线下多种形式广泛宣传陕菜文化，提高陕菜全国知名度美誉度，推动陕西美食文化“唱响”全国。活动于今年3月在粤港澳大湾区（深圳）举办了首场预演，取得了良好效果。

据了解，“陕菜中国行”活动将成为一项长期活动，不断扩大陕菜知名度和影响力。通过该活动，我省将着力挖掘一批单品、爆品陕菜，实现规模化、标准化、工业化生产，加速形成完整产业链，为陕西食品工业高质量发展贡献力量。