本报记者 徐颖文/图

2月2６日10时，西安市食品药品检验所欣桥市场检测室负责人林琳和同事完成市场采样工作，各自提着满满一筐食用农产品返回检测室。

回到检测室后，林琳和同事顾不上休息，立即对当天采样的食用农产品进行预处理。当日15时，检测结果被公布在欣桥市场检测室门口的大屏幕上。

“我们检测室现有10名检测人员，执行两班倒工作机制，分别于2时和9时对市场商户售卖的蔬菜、生鲜肉、水产品等食用农产品进行抽样和快速检测。夜班在7时前，白班在15时前，要将当天抽检的食用农产品检测结果在市场内的电子公示屏和公示栏进行公示。若检测出不合格产品，会立即通知市场开办方和属地市场监管部门。”林琳说。

食品安全直接关系民生福祉。去年以来，西安市市场监管局持续推进食用农产品批发市场检测室建设，不断健全和完善市场快速检测体系，在全国率先常态化开展食用农产品批发市场“凌晨抽检、清晨公示”工作机制，采取早抽检、早公示、早处理的“三早”措施，确保食用农产品市场销售质量安全可靠。

食品快检是保障农产品从田间到餐桌的一道关键防线。西安市市场监管局本着食品安全检测室建设要遵循“精细管理、精准检测、服务民生”的原则，研究制定了西安市食用农产品快检工作实施方案，细化工作目标和快检计划，明确工作要求和工作责任，将食用农产品批发市场检测室建设作为深化风险防控、强化食品安全源头治理的重要抓手。

“我们针对大型农产品批发市场交易量大、品种多、交易时间早的特点，在西安市9家大型农产品批发市场派驻检测室，同时还扩大了快检食用农产品的类别、品种和范围。”2月27日，西安市市场监管局食药抽检处处长周媛说，“在此基础上，我们还充分发挥食用农产品快检即时抽检、实时发布、及时处置的特点，采取‘早抽样检测’措施，将抽检时间从5时提前到2时，做到物流车辆和商户入场即抽样，2小时完成检验，7时前公示结果。”

2023年，西安市市场监管局派驻全市的9个检测室充分发挥安全把关、风险预警“哨点”作用，食用农产品快检合格率达98.8%。市场监管部门对检测出的不合格食用农产品及时进行处置，切实提升了“菜篮子”质量安全保障能力。

为织密织牢食品安全防护网，西安市还聚焦食品安全风险较高的品种和区域，不断发挥食品抽检和排查食品安全风险隐患在食品安全监管中的技术支撑作用，切实增强食品抽检工作的针对性、有效性和系统性。2023年，西安市完成食品安全监督抽检达到每千人4.7批次，其中食用农产品达到每千人2.4批次。

为增强食品安全监督抽检工作的群众参与度和社会知晓度，去年以来，西安市市场监管局先后开展针对大型节日的食品安全专项抽检，在全市发放“你点我检”调查问卷，并广泛发动干部职工，征求社会意见，确定抽检食品的品种，让群众近距离参与食品安全监督抽检工作。西安市市场监管局根据群众投票结果，先后组织开展陕西地方特色食品、网络热销食品、小作坊食品等7期食品安全“你点我检”活动。

“今年，我们将持续加强西安市食品安全抽检监测工作力度，增强食品风险防控意识，强化食品安全风险预警及风险交流，对抽检出的不合格食品，及时开展核查处置，切实做到早预警、早排查、早处理、早整改，不留安全隐患，让广大人民群众吃得安心、吃得舒心、吃得放心。”周媛说。