本报记者 刘枫 通讯员 兰丹 潘宝花

“我刚参加完宴席。酒店服务员给我们提供了打包袋，让我们把剩下的菜带回家。”7月24日，刚在长武县参加完喜宴的高栓劳老人高兴地说。

如今，在长武县各大餐饮店，“餐餐光盘”“粒粒皆辛苦”等文明餐桌宣传标语随处可见；服务员餐前温馨提醒、餐后帮忙打包已成常态。

据介绍，长武县持续开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，大力普及文明餐桌新风尚，提倡文明用餐、合理消费、拒绝浪费，倡导不少餐厅推出了半份菜、点菜提醒、免费打包等服务。“客人点餐时，我们的服务员会询问人数，引导其按需点菜。对于吃不完的饭菜，我们会鼓励客人打包带走。现在，浪费现象已经很少见了。”长武沁香源私家菜经理王峰介绍，“我们还主动提供公筷公勺，推广分餐制，积极引导市民健康用餐。”

今年以来，长武县以“六进”为重点、以“六抓六促”为抓手，在农村、社区、学校、机关、景区、大型综合商业体、餐饮示范街区等人群相对密集的重点场所设置宣传点位，通过制作宣传板、播放短视频、开设食品安全小课堂、发放宣传品、开展知识问答等多种群众喜闻乐见的形式，广泛开展制止餐饮浪费宣传活动，取得了良好的社会效果。

截至目前，全县累计发放厉行节约制止餐饮浪费倡议书3800余份，签订杜绝餐饮浪费承诺书320余份，开展公益培训3期，制作并悬挂宣传标语牌1000余个，拍摄“厉行节约制止餐饮浪费”主题宣传片3期。

文明用餐，不仅体现在“光盘行动”上，还落实在安全健康上。今年以来，长武县加大对餐饮单位的检查力度，督导经营者严格落实餐厨废弃物处置登记制度，鼓励经营者在客流量稳定的情况下，降低餐厨废弃物数量，并对浪费严重的餐饮单位进行批评教育、约谈处理，确保整改到位，形成了制止餐饮浪费的长效机制。