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患者家属在共享厨房做饭。 本报通讯员 赵昊摄
本报记者 杨静 通讯员 成世凤
对普通人来说,餐馆、食堂、外卖都可以简单解决一顿饭。但对病人来说,要营养、要忌口、要食物松软流质,特别是在生病期间没胃口的时候,更需要家属想办法做些病人爱吃可口的饭菜。
为了让住院患者在医院也能感受到“家的味道”,日前,省人民医院积极筹备的共享厨房正式开业。
“昨天来食堂打饭,正好看见共享厨房开业,就‘观察’了一下,没想到条件还真不错,今天就直接过来了。早饭做的是凉拌黄瓜、馒头,中午做的是烩面片。早上花了4.5元,中午总共10元钱,很划算!”10月12日,泌尿外科病人家属张阿姨边做饭边跟旁边的病人家属聊起来。
共享厨房占地30平方米,目前共有6个灶台。虽然面积不大,但锅碗瓢盆、油盐酱醋、肉蛋蔬菜一应俱全,专为病人家属提供做饭场地。
“我们是陕南来的。外面的饭,我媳妇吃不惯。正好共享厨房开业了,赶紧来试试。平时在家都是我做饭,媳妇住院,想做点她想吃的。”肝胆外科病人家属小李笑着告诉记者。
对于大部分病人家属来说,他们的要求很简单,有灶台、锅具、米面油和调料,能做家常营养餐,最重要的是便宜实惠。在共享厨房,花不多的钱就能炒个菜,花2元钱就能做一碗油泼面,还有几十种已经洗净备用的食材供病人家属选用。
“共享厨房的食材都是正规供应商提供的,品质安全有保障,价格都是成本价,水电气调料费也就一两块钱。这都是为了减轻患者及家属负担,给大家提供方便。”省人民医院总务处处长于忠介绍。
在共享厨房,不少病人的特殊饮食需求得到满足,这正是共享厨房的温情所在。
“不少住院患者吃不惯食堂的饭菜,或者偶尔想换换口味,尝尝家里的味道。省人民医院也想让更多患者即使在住院期间也能感受到‘家的味道’。”于忠说。
在小小的共享厨房,烹煮的是放心食材,端出的是爱与关怀,温暖的是更多人的心。