刘治军

腊月一到，年的韵味就浓起来了。

我的家乡在黄土高原一个小山坳里，村庄不大，是个有山有水的好地方。亲和友善的村里人互帮互助，大家的日子过得甜甜美美。每年腊月是村里最热闹的时候，一年到头奔波在外的人都不约而同回到村里过年。

故乡的年的韵味是从镇上的赶年集开始的。每遇年集，各家各户都要到镇上购置年货，我家也不例外。年集那天，父亲早早地便带着母亲一起出门了。到了集上，母亲第一样买的就是年画。买年画，母亲只选大红的那种，她说：“过年贴红的，喜庆。”买了年画，父亲和母亲才会到各个售卖点采买别的年货，等到日落时分，便拉着满满一车年货回家了。

北方人喜欢吃肉，所以杀年猪是村里每户人家过年前必做的一件大事。我家杀年猪，总安排在亲朋好友冬闲时。杀猪的日子临近，父亲会在微信里吆喝几声，看到信息的亲戚朋友们就会按约定好的时间前来捧场帮忙。杀年猪不仅仅是囤积年货，更是亲朋好友利用冬闲相聚的好日子。杀年猪那天，人们围坐在盛满地道杀猪菜的桌前，推杯换盏，相谈甚欢。酒足饭饱之后，父亲把肉逐一进行分类，然后存进瓷瓮中，供我们过年和平日享用。

年糕是故乡特有的美食。每年秋收之后，各家各户会把上好的软糜子封存起来，等到冬天，再拿到磨坊加工。加工完成的软糜子经过泡水后，再磨成面，便可以做年糕了。家乡的年糕馅有很多种，有干菜土豆馅、萝卜馅，还有豆沙馅。包好的年糕要下锅油炸，炸至色泽金黄，便可享用。那味道香醇可口，令人回味无穷。吃年糕也预示着红火的日子一年更比一年好。

年关临近，按照习俗，每家还要炸年食，而且会选择一个风和日丽的好日子。炸年食是父亲的看家本领。等母亲准备好所有要炸的年食后，父亲便起锅烧油，不一会儿，第一口年食就出锅了。油炸的年食品种很多，有鱼、豆腐、肉、丸子、虾片、麻花、油圈等大大小小十余种。炸年食这一天是家里最忙的一天，就连孩子们都要来帮忙。而那些禁不住诱惑的孩子，总是趁着大人不注意时迅速地摸一块，或躲在灶后，或藏进屋里，偷偷地吃起来。

扭秧歌是村里过年的重头戏，从腊月排练开始，到正月的正式演出，整个村庄都变得喜气洋洋，热闹非凡。我们村的秧歌是十里八村最有名的，一到腊月，男女老少齐上阵，灵活的步伐、矫健的身姿，扭出了新年的气息，也扭出了新年的快乐与欢畅。

故乡的年，别有韵味。那多彩的年俗让故乡多了几分文化的气息，也让我们感受了中国年浓郁的韵味。