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发布日期:2020年01月06日
石泉汉水庖汤会“开席”
中坝作坊小镇长街人头攒动，热闹非凡。
庖汤会现场，游客举杯庆祝。
本报记者 杨琳文/图
“宰年猪，祭酒神，庆丰年！”2019年12月31日下午，石泉县第八届汉水庖汤会正式开幕。
8个凉盘、6个热菜、6大蒸碗、6小蒸碗、甜咸2汤等28道菜摆满了八仙桌。放眼望去，64桌庖汤宴在中坝作坊小镇的长街上依次排开，街道两旁摆放了腊肉、豆干、鼓气馍等特产，吸引游客纷纷品尝和购买。吃“庖汤”是秦巴山区的传统民俗。每逢过年，家家户户用新鲜的猪肉设坝坝筵款待亲朋好友和邻里乡亲，有敬谢祈福之意。2018年5月，石泉庖汤会被正式列为省级民俗类非物质文化遗产。
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