陈嘉

如今，“盲盒热”已经从潮玩文创拓展到外卖餐饮领域。不少商家推出面包盲盒、盖饭盲盒、冰淇淋盲盒、奶茶盲盒等。美团研究院与中国中小商业企业协会联合发布的报告显示，2026年美团平台上“盲盒”关键词搜索量同比增长超100%，“盲盒”相关订单量也同比增长。

外卖盲盒包括随机套餐盲盒和临期余量盲盒。随机套餐盲盒是商家为那些追求简单决策和体验趣味的消费群体提供的商品；临期余量盲盒集中于烘焙、轻食、便利店鲜食等短保品类，商家一般会打折出售，从而有效清理库存，降低成本损耗。

外卖盲盒精准切中了新生代消费者的细分需求。其核心卖点不在于餐品本身，而在于购买过程中“不确定的惊喜”所带来的情绪价值。对于有选择困难症的年轻人而言，盲盒不仅有效解决了“今天吃什么”的难题，还给就餐体验增加了一些意想不到的新鲜感。拆开包装那一刻的期待和惊喜，恰恰迎合了消费者对情绪价值的追求，也给相关经营者拓展市场提供了更多可能。

值得注意的是，外卖盲盒毕竟属于食品，如果消费者买到的盲盒不合口味，很可能造成不必要的食物浪费。而且有的商家打着临期余量盲盒的招牌，处理不新鲜的食材甚至是劣质食品，让外卖盲盒变成了“以次充好”的温床，可能给消费者健康安全带来隐患。

外卖盲盒是销售模式的创新突破，但食品安全千万不能存在“盲点”。如何让消费者规避购买风险，除了确保生产日期、保质期、贮存条件等方面的信息透明，还需要生产厂家、监管部门、经营平台共同发力，全链条守护舌尖上的安全。