本报通讯员 许兵

1月17日上午，石泉县熨斗镇沙湾村党支部书记陈山庭组织农户采收成熟的熨斗白菜。

“采收前要先看天，再看菜，这是祖辈传下来的规矩。”陈山庭一边演示采收动作，一边介绍，“采收前要确保土壤干爽，避免白菜带泥增加腐烂风险；采收当天要选择晴朗天气，在上午露水干了后至下午3点前完成作业。”

为确保白菜品质良好，当地制定了涵盖种植、采收、分拣、储运的全流程标准体系。“白菜采收后还要按等级分拣，装入定制的透气打孔纸箱，通过冷链运输等方式，送达消费者手中。”熨斗镇农业农村服务中心主任张先春介绍，“秦巴腹地的土壤富含硒元素，加之冬日昼夜的温差，让熨斗白菜积累了充足的糖分和营养，形成了‘无筋脆甜、水分适中’的特点。”

近年来，熨斗镇以“合作社+基地+农户”模式整合土地资源，建成400余亩标准化白菜种植基地，辐射沙湾村等6个村300余户农户。基地严格遵循绿色种植标准，选用本地传承的优良品种，全程采用有机肥、物理防虫技术，拒绝农药和化肥。

“我们有统一的种植规程，从育苗、移栽到田间管理，都有技术员指导。”沙湾村种植户朱继芹介绍，基地通过规模化连片种植、机械化耕作，不仅降低了生产成本，还保障了白菜品质。

多元化销售渠道让熨斗白菜“酒香不怕巷子深”。线下，通过“基地直供+订单农业”模式，合作社与西安、安康等市的21家大型商超、15家餐饮连锁企业建立长期供货关系。线上，搭建“电商平台+直播带货”矩阵，拓宽销路。此外，熨斗镇还坚持每年举办白菜丰收季活动，设置白菜拍卖、美食体验、田间研学等环节。

从规模化种植到标准化收储，再到多元化销售，熨斗白菜正成为群众增收的“致富菜”，成为石泉县乡村振兴的特色产业名片。