本报记者 霍海澎 通讯员 王清华

“您有新的美团订单，请及时处理。”11月17日中午，清涧县一家餐饮店内，外卖骑手李宝剑熟练地核对订单信息。当他拿起餐盒时，特意指了指上面完好无损的封签，对站在一旁的清涧县人民检察院检察官高文艳说：“自从用了这个封签，我送餐踏实多了，顾客投诉电话也少了好多。”

这个小小的封签，背后是一场关于网络餐饮安全的守护故事。

今年初的一个中午，高文艳在办公室点了一份外卖。当骑手将餐盒递到她手上时，她敏锐地发现包装盒边缘有汤汁渗出的痕迹，封口处也能被轻易打开。“这样的包装，食品安全如何保障？”职业的敏感让她心头一紧。

这份包装密封不好的外卖，成了清涧县人民检察院开展网络餐饮安全专项监督的起点。随后的一个月里，检察官们以普通消费者的身份，对县域内外卖餐饮商户进行了深入走访调查。

“问题比预想的还要多。”高文艳回忆，部分外卖采用简易包装，封口处能被轻易打开后复原；在某知名外卖平台上，不少商家未在主页公示食品经营许可证，有的公示的证件已过期，有的图片模糊难以辨认，甚至存在无证经营的情况。

“外卖已经成为很多人的日常选择。这些看似细小的问题，实则关乎千家万户的饮食安全。”清涧县人民检察院检察长郝宝军在内部讨论会上说，“单靠处罚治标不治本，必须推动形成监管合力。”

3月10日，一场特别的座谈会在清涧县人民检察院召开。围着圆桌，坐着清涧县市场监督管理局执法人员、美团外卖平台区域负责人、20余家重点商户代表，还有像李宝剑这样经验丰富的外卖骑手。

“封签会增加我们的成本。”“商户太多，审核压力确实大。”……座谈会上，各方畅所欲言。检察官没有说教，而是拿出一个个真实案例：“某餐厅因外卖被恶意打开投放异物，不仅赔偿了消费者，多年积累的口碑也毁于一旦。”

李宝剑的发言引起共鸣：“有了封签，我们骑手送餐时就不用担心被冤枉偷吃或者污染餐食，这其实是在保护我们。”

共识在交流中形成。3月31日，清涧县开始推广“食安封签”，检察官和市场监督管理局执法人员组成联合宣传队，走进商圈，深入餐饮店聚集区。他们不仅发放免费封签，还现场示范如何规范粘贴：“封签要在包装袋袋口或餐盒盒盖处粘贴，确保一旦拆封就无法复原。”

美团外卖平台积极响应，对清涧县111户入网商家展开全面核查，依法下架2户无证经营商家，限期整改17户证件不规范商家，督促36户商家完成线上“亮证”，推动93户商家规范使用餐食安全封签。

金秋时节，整改成效迎来检验。10月27日，清涧县人民检察院组织人大代表、政协委员开展“回头看”监督。在餐饮店后厨，密封餐盒整齐码放，墙上的许可证信息规范清晰。取餐区，骑手认真核对封签完整性，确认无误后才开始配送。

“有了封签，我们送得安心，顾客吃得放心。”李宝剑说着，将贴着完好封签的外卖放入配送箱，骑上电动自行车汇入午间的车流。