本报通讯员 刘丹

霜降过后，富平县曹村镇、庄里镇等柿子核心种植区的村民进入了一年中最忙碌的时候。

10月27日，陕西新农人电子商务有限公司的柿饼加工车间，工人分工协作，有条不紊地加工柿饼。“去年，我们向新西兰、越南、迪拜出口柿饼7吨，市场反响非常不错，今年预计出口量将达12吨。”公司总经理乔彬彬说。

与此同时，富平县金翁农业科技有限公司总经理杨一凡正在召开公司内部会议，重点安排对外出口事宜。作为拥有15年柿饼出口经验的企业，该公司已通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP国际食品安全管理体系认证，为拓展海外市场筑牢质量根基。“2024年，我们完成韩国、美国口岸备案，首次直接与国外客户签约，实现了对外贸易的重大突破。”杨一凡介绍，“在渭南海关的支持下，2024年，公司向韩国出口柿饼80吨。今年，我们扩建了厂房，扩大加工能力，计划把对韩国的出口量提升至150吨，持续扩大国际市场份额。”

富平有着“中国柿乡”的美誉，所制柿饼具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜的特质，深受国内外消费者青睐。2021年富平柿饼地理标志产品纳入中欧地理标志协定后，国际竞争力得到进一步提升。目前，富平柿饼已成功进入澳大利亚、韩国、泰国、新加坡等多个国家和地区的市场。除了传统柿饼，柿子产业延伸出的创新产品“冰柿”，也成为海外市场的新宠。

相比于柿饼，“冰柿”加工工艺简单，经过削皮、烘烤、冷冻等工序就可以上市。“‘冰柿’兼具鲜柿的柔软和柿饼的韧性，爆浆流心、柿香浓郁，深受年轻消费者喜爱。”陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司副总经理梁治国介绍。2024年，该公司加工的“冰柿”首次出口加拿大，为富平柿子开拓国际市场增添了新动能。

从传统柿饼的品质坚守到“冰柿”的创新突围，从依托代理出口到直接对接海外客户，富平柿子正以多元形态、过硬品质和完整产业链，让柿子香飘海外，书写地方特色产业走向国际化的亮眼答卷。