陈林

近日，汉中、渭南等地的街边出现了一道独特风景：众多饭店挂起“便民食堂”招牌，将餐饮服务延伸至街头巷尾。十几元一份的家常菜、特色菜，以实惠价格和可靠品质，吸引着过往行人、附近居民及上班族。这看似简单的经营转变，实则蕴含着经营理念的创新和探索，值得点赞。

从市场经济角度看，“便民食堂”的兴起，是消费市场活力释放背景下，经营主体主动求变的生动实践。当下，居民消费日趋理性务实，“性价比”成为关键考量。商家敏锐捕捉到这一需求变化，凭借成熟采购体系、严格质量管控和星级厨师技艺，盘活餐饮高峰时段外闲置的厨房产能，推出丰富多样的家常菜肴。这是对多层次消费需求的精准回应，是资源优化组合与业务模式创新的积极探索。通过这种服务供给的主动下沉，餐饮企业不仅满足了消费者对品质与实惠兼具的日常餐饮需求，还为自身开辟了可持续发展的“第二增长曲线”，实现了经济效益与社会效益的双赢。

从社会治理层面看，饭店变身“便民食堂”，精准弥补了社区服务短板，尤其是居民对便捷、平价、安全就餐服务的现实需求。这一举措体现了公共服务供给主体的多元化趋势，即企业凭借专业优势参与解决“关键小事”，与政府主导的基础公共服务形成有益互补。在有关部门监管下，专业餐饮服务走出厅堂、融入社区，让居民在“家门口”就能解决日常用餐问题。无论是忙碌的上班族，还是出行不便的老人，都能就近享受到可口、放心的餐食。这种舌尖上的便利，极大提升了社区生活的温度与质感，让“15分钟便民生活圈”的服务项目更加丰富，为民生工程提供了市场化、可持续的解决方案。

饭店开办“便民食堂”，丰富了老百姓的餐桌，体现出企业敢于突破、创新求变的魄力。期待未来有更多服务型企业能打破固有边界，探索“嵌入式”发展路径，希望政府、企业、社区携手形成合力，共同织密便民服务网，让城市在“烟火气”中升腾起更多增进民生福祉的暖意。