饮酒   莫贪杯

新春佳节，家人朋友聚餐，常免不了“喝上两杯”。医学专家提醒，过量饮酒可能会带来肝脏、消化系统疾病等，饮酒切莫贪杯。

北京协和医院肝脏外科护士长徐雪蕾介绍，人体摄入的酒精90%以上都需要在肝脏进行代谢，在酒精代谢进程中，会产生具有细胞毒性的中间代谢产物乙醛，破坏肝细胞的正常结构与功能。同时，酒精代谢会产生大量活性氧，引发肝脏炎症反应，进一步损伤肝细胞。

“长期过量饮酒可引发酒精性肝病，给肝脏带来严重的损害。”徐雪蕾说，酒精性肝病患者要完全戒酒，建议高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸，保持健康生活习惯，听取专业医师建议采取个体化治疗。

此外，饮酒还会对消化道系统造成损害。北京协和医院外科总护士长刘玮楠表示，饮酒是消化性溃疡出血的高危因素，可直接或间接在原发疾病的基础上诱发上消化道出血。

刘玮楠介绍，上消化道出血的症状因出血量和速度的不同而有所差异，呕血或黑便是最常见的症状。当急性大量出血时，会出现头晕乏力、心慌、血压下降、皮肤苍白、四肢厥冷等失血性休克的症状。但需要注意的是，老年人上消化道出血的临床表现常不典型，当出现晕厥、心悸、气短、神志改变且贫血时应警惕消化道出血的发生。

刘玮楠提示，如果出现上消化道出血，应禁食禁水，如有呕血，尽可能侧卧休息或将头偏向一侧，避免呕吐物反流引起窒息，并尽快前往医院急诊就诊。

饮酒多少算过量？《中国居民膳食指南（2022）》建议，儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。专家介绍，这约相当于475毫升酒精度为4%的啤酒，或158毫升酒精度为12%的红酒，或者38毫升50度的白酒。

专家提示，有研究表明，即使是最少量的饮酒，也会对健康造成损伤，因此“滴酒不沾”是最好的。如确需喝酒，切勿空腹饮酒、过量饮酒，白酒和啤酒、碳酸饮料不宜混饮。

此外，北京协和医院基本外科主管护师王亚琦提示，酒后不宜饮茶。浓茶对胃黏膜会产生一定的刺激性，而且茶中的茶碱和酒精具有同样兴奋心脏的作用，容易加重心脏负担。饮酒后，可以多喝水补充水分，加快酒精代谢排出，也可以适量吃梨、西瓜等水果。

（新华社记者   徐鹏航）

（新华社北京1月30日电）

吃饭   别太“油”

新华社北京1月30日电   （记者   董瑞丰）今年春节是国家卫生健康委等多个部门启动“体重管理年”活动后的首个春节。如何科学饮食，避免“每逢佳节胖三斤”？专家提醒，春节期间大餐、零食吃得多，享受美味的同时别忘了“减油”“降饱和脂肪酸”。

中国工程院院士陈君石表示，“减油”除了减少使用家庭烹调油，春节期间尤其要注意油炸食品、“糖油混合物”等各地常见小吃，应合理规划、控制总量。同时，春节在外就餐多，点菜时可有意识地多搭配清淡（如蒸煮、白灼等）菜品或提出“少油”需求。

此外，春节少不了饺子、汤圆，拌馅时尽量少放肥肉、不用猪油。春节大餐往往是油汤油水，最好不要用菜汤拌米饭、蘸馒头，喝汤先撇浮油。瓜子、花生等坚果是春节必备零食，很容易吃过量，建议每天不超过“一把”。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍，通过“减油”来减少摄入饱和脂肪酸之外，还可更精准有效地“降饱和脂肪酸”。比如，少用荤油炒菜，适当控制摄入五花肉等肥肉以及雪花牛肉、猪颈肉等“隐形肥肉”，适当控制摄入糕点、曲奇、薯片等饱和脂肪含量较高的休闲食品。

根据世界卫生组织公布的指南，成年人将摄入的脂肪总量减至总能量的30%以下，有助于防止超重肥胖；饱和脂肪酸摄入量控制在总能量的10%以下，可降低心血管疾病风险。

生病   及时医

新华社北京1月30日电   （记者   李恒）春节期间，人们走亲访友、出门旅行等活动增多，感染呼吸道疾病的风险也相应增加。专家提示，对于有疫苗可预防的呼吸道传染病，应尽早按照接种程序接种疫苗。此外，要保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、科学佩戴口罩、保持社交距离等。

在预防呼吸道疾病方面，中国疾病预防控制中心研究员常昭瑞建议，咳嗽和打喷嚏时要用纸巾或肘部遮住口鼻。此外，保持居住环境清洁与通风，通过合理饮食、适量运动和充足睡眠来增强体质。

若出现呼吸道疾病症状怎么办？中国工程院院士、中国医学科学院院长王辰表示，一般呼吸道疾病的患者，如果症状不严重，可以居家观察治疗，并服用缓解症状的药物。如果症状加重，尤其是肿瘤患者、长期心衰患者等高危人群，需及时就医。

流感等呼吸道疾病高发，对于老年人来说挑战不小。北京医院主任医师李晶表示，老年人身体抵抗力要比年轻人差一些，得了流感以后症状可能会更加严重，疾病恢复也比年轻人慢一些。她建议老年人要尽量少去商场、集市等人多拥挤、空气不流通的地方。同时，要注意保暖，根据天气变化增减衣物。家里也要经常通风换气，保持空气新鲜。