本报记者 甘甜

随着互联网经济的发展，网上订餐已成为常见的就餐方式之一。随之而来的一些食品安全问题，在损害消费者健康的同时，也影响整个行业的健康发展。省人大代表、陕西丰源集团股份有限公司董事长张凯华十分关注外卖食品安全问题，在今年省两会上提出了对外卖食品进行全链条数字追根溯源的建议。

张凯华说，加强外卖食品安全监管，实现全链条数字追根溯源是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界共同努力，持续改进和完善相关制度、技术手段。

张凯华认为，建立统一标准和规范是前提。他建议，食药、农业、商务等部门应加强协同，制定严格的外卖食品生产、加工、包装、储存、运输和服务标准，明确外卖平台、商家、配送人员的责任和义务，确保各个环节符合食品安全法规要求。

在技术层面，张凯华建议，相关部门牵头组织论证，形成顶层设计方案，采取分步实施推进的方法，构建外卖食品安全全链条数据管理系统。鼓励吸纳外卖平台和商家加入系统，外卖平台每个订单都应贴有唯一的识别码并关联外卖食品相关生产和物流信息。消费者通过扫描识别码，可以获取详细的食品信息。

食品安全离不开有效的监管监督。张凯华建议，建立公开透明的信息发布机制，及时向社会各界公布外卖食品安全监督检查结果及处理情况。设置专门渠道，收集消费者反馈意见，鼓励举报违规违法行为，形成社会共治的良好氛围。同时，加强执法监督，严肃惩处违反食品安全法的行为。