本报通讯员 叶子 卢云云

11月4日，在定边县白泥井镇衣食梁社区的三边裕隆淀粉厂外，一辆辆满载马铃薯的卡车在排队等待过磅。厂区内，堆放的马铃薯即将被运送至生产线上，开启从田间到商品的转变之旅。

“每年的这个季节都是最忙的时候，一天能生产马铃薯淀粉150吨。今年预计生产7000吨以上。”三边裕隆淀粉厂副总经理张国芮说。

定边县是全国六大马铃薯生产县之一、陕西省马铃薯生产第一大县。该县的淀粉厂为周边的薯农提供了稳定的销售渠道。“没有当地的淀粉厂，不符合商品薯形状要求的马铃薯就没法处理。”种植户解治学说，“今天，我拉来6车马铃薯，大约200吨。”

在三边裕隆淀粉厂旁，北大荒薯业集团全粉（定边）有限公司的生产车间也在开足马力生产加工。在这里，经过清洗脱皮、高温蒸煮、自动烘干等程序，马铃薯变成了一袋袋马铃薯雪花全粉。

“这是陕西最大的生产线，年产1万吨马铃薯全粉，产品主要客户为百事、旺旺、徐福记、达利、好丽友等国内知名企业。”该公司总经理刁艳辉说。

定边的马铃薯产品走俏市场，离不开定边县在推动马铃薯产业发展上的持续发力。近年来，定边县大力推进良种扩繁，全县马铃薯良种覆盖率在92%以上。今年，定边县种植马铃薯20万亩，年产马铃薯55万吨，预计产值达9亿元。截至目前，定边县已培育龙头企业5家，建成4家马铃薯淀粉加工企业，年加工全粉能力达到4.6万吨，建成粉条加工厂18家，年加工鲜薯达70万吨。

“下一步，我们要调整优化马铃薯产业区域布局，进一步加大科研投入力度，做强种薯，做优鲜食薯，做精加工专用薯。同时，深化与企业的合作，发展淀粉加工型品种，不断提高马铃薯的市场竞争力，全面建强马铃薯产业链，实现马铃薯产业的可持续发展和转型升级。”定边县农业农村局副局长丁敏说。