本报通讯员 邓永新

8月24日，在汉阴县漩涡镇堰坪村凤堰梯田乡韵家园农家乐小院里，店老板杨秋红正在剪碎新采摘的红辣椒，为年底制作农家豆腐乳做准备。

今年油菜花旅游季以来，位于漩涡镇的国家4A级旅游景区凤堰古梯田景区，已接待游客26.66万人次。当地妇女依托旅游业，开启了农耕与旅游服务相结合的新生活。

“我家去年冬季加工了1000余公斤黄豆，制作了近2500公斤农家豆腐乳。”如今的杨秋红，脸上多了一份自信的笑容。精致的妆容和得体的穿着，让人感受到她对生活的热爱。

杨秋红是一名农家主妇。为了丰富家人的餐桌，她每年冬季都会用山泉水磨豆腐，制作农家豆腐乳。后来，杨秋红开办了农家乐，游客就餐时，她就免费送一些农家豆腐乳给游客品尝。因为味道鲜美，游客吃后连连称赞。有的游客品尝后，就提出要买一些带回家。

于是，杨秋红增加了农家豆腐乳的制作量，在农家乐摆放了农家豆腐乳展柜。游客除了在农家乐购买之外，还可以在网上购买。8月初，杨秋红去年腊月制作的农家豆腐乳已销售了大部分，去年熏制的农家腊肉也销售了1000余公斤。

和杨秋红有着相似经历的还有堰坪村的刘晓梅。2015年办起山南人家农家乐后，她实现了从农村大席菜厨师向农家乐店老板的转型。

“去年，我家营业收入大约有20万元，纯利润大约10万元。”相比担任大席菜厨师，刘晓梅现在更忙了，但农家乐的好生意让她脸上挂满笑容。

刘晓梅擅长做农家菜，特别是酸辣土豆片和酸辣茴香小鱼两道菜。这两道菜好吃的秘诀在于她用自制的农家泡椒当配料。

不少游客在刘晓梅家品尝农家菜后，还会再买一些农家泡椒、腊肉、菜籽油、特色干菜等带走。去年，仅特色干菜一项，刘晓梅就卖了近2万元。

随着游客增多，凤堰古梯田景区许多闲置的农房被盘活。

堰坪村村民罗和平用自家闲置住房办起了农家客栈。2021年9月，罗和平扩建了房屋，客房由4间增加到10间，还新增了4个就餐包间和2个就餐大厅，进一步提升了游客接待能力。

罗和平说：“旅游业带来的最大变化是，村民不仅有效利用住房增收，自家种的蔬菜、粮食，养殖的牲畜还能变现。”

当自家蔬菜供不上的时候，罗和平就在村里购买各种蔬菜，一年下来购买的各种蔬菜总价在2万元以上。仅去年一年，罗和平销售的农家腊肉总量达2000多公斤，各类特色干菜500多公斤。

罗和平介绍，随着旅游业持续发展，景区各村开展人居环境整治，村里的卫生环境得到改善，通村路得到拓宽和硬化，村民的环境保护意识进一步提高。罗和平坚信，旅游业的加快发展，一定会给村里人带来更好的生活。