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![](../../../pic/202407/15/893bf410-4560-493e-a428-8a09e49dec99.jpg.2)
6月30日晚,在汉阴县城东夜市的麻辣烫摊位上,顾客将挑选好的菜品交给摊主制作。 本报通讯员 刘东摄
本报通讯员 邹一铭 刘东 王建霞
生活在汉阴县城的人都知道,占地1000余平方米的城东市场有两副“面孔”。白天,它是农贸市场,晚上,则变身“网红夜市”。
6月30日晚,夜幕降临,华灯初上,位于汉阴县城关镇东南村的城东夜市就变得热闹起来。摊贩的叫卖声、顾客的点单声、锅中烹饪食物的“滋滋”声此起彼伏,让城市的夜晚“烟火气”满满。
夜市上,数十家美食摊位分列排开,各种食物的香味扑鼻而来,油炸饺子、苕粉皮子、烧烤、麻辣烫等美食琳琅满目、各具特色,令人目不暇接。顾客三五成群地围坐在一起,品尝着心仪的美食。
尽管这里白天是农贸市场,但笔者看到,夜市的地面干净整洁,寻不到烂菜叶、水果皮的踪迹。
“随着夜市的兴起、人流的增多,为了给顾客创造一个良好的环境,我们每天都安排专人定时定点对市场进行清洁打扫,并在夜市开始前完成垃圾清运,每周还会对地面进行冲洗消杀,确保做到无卫生死角。”城关镇东南村党支部书记刘军说。
两副“面孔”的顺利转换,让这里的人气越来越足,成为有名的“网红夜市”。
“我们是从汉滨区过来的,每个星期都要来汉阴两三次,开车来就几十分钟,很方便。这里的特色美食很多,也很热闹。”游客邱文的话音刚落,他和朋友点的麻辣烫就端上了桌。
在顾客品尝美食、开怀畅聊的同时,各美食摊位的摊主也不停地接单、制作。“我干夜市十几年了,卖的是汉阴的特色小吃苕粉皮子、凉面、甜酒元宵,来吃的回头客很多。每年夏天是我们生意最好的时候。像现在,平均每天能卖200份,赚1000多元,多的时候能赚到2000元以上。”摊主江小云笑着说完,便转身接待起前来点餐的食客。
城东夜市位于汉阴县老城区,周边人口密集、人流量大,属于成熟商圈的市场,至今已有10余年的历史了。如今,夜市上的几十家摊主,个个身怀“绝技”,也都凭借自己的“拿手绝活”,积攒了一批忠实的粉丝。
“夜经济”是拉动消费、刺激经济增长的重要引擎。近年来,汉阴县以惠民、便民为宗旨,大力发展“夜经济”,围绕打造提升夜间消费新场景、丰富夜市服务功能的目标,推动“夜经济”多元化发展,在为群众提供更多休闲选择的同时,也促进了文旅消费,带动了城市经济快速增长。
“下一步,我们将结合城市总体规划,合理布局,打造出更加规范、更具特色的夜间消费市场。在传统小吃、地方特色餐饮的基础上,鼓励创意料理、酒吧、音乐吧、小剧场等多种业态参与‘夜经济’,打造夜间消费新亮点,为游客、市民提供富有汉阴特色的夜间消费体验,真正做到人气‘聚’起来、夜间消费‘火’起来、群众生活‘乐’起来。”汉阴县经济贸易和科学技术局副局长张建军说。