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当前版:05版:深化高质量项目推进年活动 深化营商环境突破年活动 深化干部作风能力提升年活动
发布日期:2024年03月14日
推进奶山羊全产业链高质量发展

本报记者 李妮

访谈嘉宾:

富平县副县长 张增选

西北农林科技大学教授 曹斌云

问:富平县羊乳产业的发展现状如何?

张增选:近年来,富平县立足陕西省“培育千亿级奶山羊全产业链”战略机遇,加大羊乳产业发展,鼓励企业创新研发、引进先进技术,着力破解羊乳产业生产、存储、疫病等问题。截至2024年1月,富平县建成7家规模以上羊乳加工企业,年生产各类高品质羊乳产品4.8万吨,羊乳制品产业集群入选国家级中小企业特色产业集群。富平凭借乳制品制造入选工信部“三品”战略示范城市名单。

问:富平县羊乳产业的发展思路是怎样的?

张增选:我们将以建设羊乳制品优势食品产区核心区为契机,加快全产业链发展,努力把富平建成世界羊乳产业总部所在地。

一是做优绿色奶源基地。创建博富乐、澳尼克、莫瑞斯3个国家级和省级核心育种场,做强良种繁育体系。按照“万只引领、千只示范、适度规模”的思路,分3年建设健康养殖示范基地100个,确保奶山羊规模化养殖占比50%以上。

二是做强羊乳加工集群。坚持“走出去、请进来”,精准对接,与国内多家头部企业进行洽谈合作。积极对接工信部和省工信厅,引进君乐宝、妙可蓝多等乳品头部企业进入羊乳赛道,以大型龙头企业带动产业发展。推动年屠宰30万只羊及羊肉精深加工项目开工建设,样样祥乳业二期项目竣工投产,不断增强乳制品加工能力。

三是做实科研技术支撑。加快推进省级羊乳制品制造业创新中心创建工作,加强与西安交通大学、西北农林科技大学等院校合作,实施奶山羊关键核心技术“揭榜挂帅”项目5个,制定相关技术标准50项。

四是做深产业链发展态势。支持企业研发乳清蛋白粉、羊奶酪等特色乳制品,丰富产品业态,提升产品附加值。加快建设羊奶酪生产、饲草料加工配送等项目。支持乳都金羊创建3A级旅游景区,开发“喜羊羊”等文创产品,推动一二三产融合发展,不断提升奶山羊全产业链产值。

五是做活品牌营销市场。持续开展品牌推广视频“千万转发”行动,全民动员、全民传播、全民代言,紧盯北京、上海、广州、深圳等城市,持续开展富平山羊奶健康中国行、百城万店行等活动,加强与京东、天猫等电商平台合作,推广社群、短视频等新零售模式,推动羊乳产品热销。

六是做优质量安全保障。强化监测、检疫、隔离等措施,持续开展布病净化示范区建设。发挥国家羊乳制品质量监督检验中心作用,引领和服务全国羊乳制品标准建设。以农业数字化建设为抓手,持续推进农产品质量安全检验检测和追溯体系建设,健全完善生鲜羊乳收购管理办法,全力保障奶制品源头品质。

问:富平推进奶山羊全产业链高质量发展的目标任务是什么?

张增选:我们认真落实全省“3+X”产业发展规划和全国奶山羊产业集群各项政策,按照“政府引导、企业主导、群众参与”的方式,充分发挥市场机制作用,构建全产业链均衡发展、绿色有机循环发展的高质量发展体系,到2025年,实现全县奶山羊存栏100万只,其中产奶羊60万只、育成羊30万只,公羔育肥羊10万只;羊乳产量达到35万吨;年加工各类羊乳制品10万吨;奶山羊全产业链产值达到300亿元。

问:良种是奶山羊产业发展的“芯片”,是否有良种选育技术方面的突破?

曹斌云:去年,西北农林科技大学奶羊产业技术创新团队开发出奶山羊20K育种液相芯片和5K选育液相芯片。这两种芯片具有目标区域高效、精准、灵活等特点,适用于国内外奶山羊品种血统鉴别、品种保护、分子标记辅助育种和全基因组选择育种。

通过检测血液,5K选育液相芯片能够在羊羔时期进行早期选留和淘汰。其检测基于国产化设计、分析与自动化,可大幅降低奶山羊养殖成本,同时能提升检测通量和稳定性,从而更精准高效地筛选出产奶量高的奶山羊。

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