本报记者 穆骋 通讯员 冯诗洁 曹小春

“别抢、别抢，慢慢吃。”

10月15日一大早，城固县文川镇毛家岭村村民闫小荣的家庭农场就热闹了起来。

牛栏外，闫小荣和妻子把一捆捆秸秆放入碎草机，将粉碎后的草料与精饲料混配；牛栏里，健壮的牛儿悠闲地吃着新鲜的饲料，舒服地甩着尾巴。阳光透过牛棚照射在牛儿身上，让原本就油亮的皮毛泛起了金光……充满希望的一天就这样开始了。

“肉牛的市场需求量大，养殖风险小，比养猪、养鸡好管理。”闫小荣是毛家岭村的养牛大户，也是当地远近闻名的“牛人”。去年，在肉牛市场行情不佳的情况下，他依然能将20余头牛销往湖北，获得纯利润10余万元。

然而，刚开始闫小荣的养牛之路并不顺畅。2015年，闫小荣开始从事肉牛养殖和繁育。给牛投料时，因为投喂的细料多、草料少，导致两头牛食用量过大而胀死，让他损失1万多元。从那以后，他开始认真钻研养牛的技术要领。他买书自学，并向当地畜牧兽医站技术人员虚心请教。很快，他就掌握了肉牛喂养、繁育以及疾病防治等技术。

有了技术保障，闫小荣家的肉牛存栏数从10余头发展到了如今的40余头。牛儿个个膘肥体壮、毛色鲜亮。

“一头牛一年能消耗2吨草料，40多头牛一年就需要近100吨草料。”闫小荣告诉记者，为了保证草料的充足和新鲜，他先后承包了村里30多亩土地种植水稻、玉米，用田地里产生的秸秆当草料，这样既能减少精料的投喂量、降低养殖成本，还能提高牛肉品质。

“秋冬季草料用量大，村民经常会给我送秸秆来。”闫小荣说，现在，村里农田产生的秸秆几乎都被他“收入囊中”。作为回报，他经常收集牛粪送给村里的农户，让他们给农田、果园施肥。

“肉牛市场广阔，而且养牛能消化大量的秸秆，避免焚烧秸秆引起的大气污染问题，牛粪还是优质的农家肥。肉牛养殖这样的好产业，村里大力支持！”毛家岭村党支部书记毛立群说，目前，全村从事肉牛养殖繁育的村民已经发展到30多户，全村肉牛存栏量约500头，带动增收30万元。