南楠

中秋国庆长假，又到了新人结婚的好日子。有网友在社交平台上表示，假期有八天，婚礼跑七场。结婚是大喜事，讲究个热热闹闹，酒席上的菜碟越多越气派，但很多菜其实是吃不完的，久而久之，婚宴就成了餐饮浪费的“高发区”。防止婚宴餐饮浪费，是这个长假应该重点关注的问题。

光盘行动持续推进多年，如今日常聚餐的浪费现象已大为减少，但婚宴餐饮浪费问题仍没有得到根本解决。一场婚宴结束，留下满桌残羹冷炙，有些菜更是没动几筷子。如此浪费，令人痛心。

遏制婚宴餐饮浪费，得从点菜这个源头抓起。结婚是人生大事，主家生怕菜点少了“待客不周”，动辄“10冷16热”外加若干主食，讲究“宁多勿少”“宁剩勿缺”。从点菜源头遏制浪费，主家首先要转变观念，以物尽其用彰显务实家风，少一些面子排场，多一些节约节俭，合理设计婚宴菜品，适量点餐。当主家超量点餐时，商家也有责任进行提醒。现在很多商家推出婚宴套餐，在餐单设计时，应把防止食品浪费的理念融入其中，并允许消费者对套餐菜品进行适当调整。

堵住婚宴餐饮浪费的“漏洞”，得靠每一位宾客的努力。婚宴上，一些客人碍于面子，不愿打包；一些客人节假日应酬多，在家就餐时间少，打包带走往往变成了打包回家扔，所以不愿打包。宾客也应转变观念，以浪费为耻，以节约为荣，自觉践行“光盘行动”要求，餐后主动打包。商家应主动提供公筷公勺和打包盒，为宾客分餐打包提供必要服务。如此一来，即便菜品剩下，依然可以打包带走，物尽其用。

不让婚宴变“剩宴”，还得让规定落地生威。近日，市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》。有关部门要锚定婚宴餐饮浪费这一焦点问题，加强宣传引导、开展综合治理、依法处罚曝光，织好遏制餐饮浪费的“监督网”，推动形成勤俭节约的社会风尚。

让我们从少点一道菜、多打几个包做起，使婚宴不再成为餐饮浪费“高发区”。