本报记者 苏怡 通讯员 李海涛

农家乐厨房里产生的油脂和污水被收集、储存起来，通过净化用于浇灌花草及农作物。废水变“肥水”，这是西安市临潼区仁宗街道房岩村持续做好生态环境保护的一个缩影。

房岩村位于秦岭山中。自开展秦岭生态环境保护工作以来，房岩村实施封山禁牧，规范农家乐经营，持续加大环保力度，环境越来越好。房岩村党支部书记陈红武说：“现在，每家每户吃的都是‘生态饭’。”

日前 ，西安市生态环境局执法人员走进房岩村，将环保法规送到农家乐经营者手中，督促他们在守法经营的同时，做秦岭生态环境的守护者。

陈红武向生态环境执法人员介绍，农家乐是村里的特色产业，农家乐经营者必须把好生态关，才能长远发展。在政府部门的帮助下，如今，每家农家乐都装上了废水和油烟净化系统，使废水得到综合利用，油烟达标排放。

走进名为“硕田溪谷山庄”的农家乐，经营者季仁平带领生态环境执法人员进入厨房后，便俯身打开橱柜的门，查看里面安装的油水分离器。

“厨房里产生的油脂和污水，通过管道进入油水分离器，经过沉淀，在重力的作用下，不同密度的残渣、水、油被分成3层。残渣和油交给专业回收机构处置，污水则储存到污水净化罐中。”季仁平说。

“污水净化罐安装在厨房外的草坪下。净化后的厨房污水，也是一种‘肥水’。我这里种植的花草和旁边的竹林、桃园，都是用这些水浇灌的。”季仁平说。

在另一家名为“夕下骊山”的农家乐中，经营者表示，村里各家农家乐使用的污水和油烟净化设施全是政府采购的，自己只需承担安装费用。

在当日的送法入户过程中，西安市生态环境局执法支队临潼大队执法队员将《西安市秦岭生态环境保护条例》及《中华人民共和国环境保护法》等相关法律、法规送到各家农家乐经营者手中。

接过执法队员送来的法律、法规文本后，农家乐经营者陈瑶瑶说：“近几年，村里各家农家乐都安装了政府补贴建设的污水处理设施。这些设施让污水和油烟得到有效处理，农家乐的经营环境更加干净有序，前来光顾的游客都很满意。今后，我一定要多学习环保法律法规，做秦岭生态环境的守护者。”

陈红武说：“房岩村有187户村民，其中十分之一的住户经营农家乐。随着秦岭生态环境越来越好，村里人纷纷吃上了‘生态饭’。我们要继续做好生态环境保护，依靠绿水青山推动乡村振兴。”

“通过对仁宗街道农家乐开展入户宣传和帮扶指导活动，一方面进一步了解了农家乐废水和油烟净化系统的使用情况，另一方面让广大农家乐业主了解、掌握在秦岭保护区开办农家乐应该履行的防治义务，共同维护好秦岭的生态环境。”西安市生态环境局执法支队临潼大队大队长胡学刚表示。