本报讯 （记者 徐颖）8月4日，记者从省市场监管局获悉：今年以来，该局不断加强食品小作坊质量安全监管，深入开展食品小作坊质量安全提升行动。

制度先行，夯实监管基础。省市场监管局结合我省食品小作坊实际，充分体现地方食品特色，先后出台《陕西省食品小作坊监督管理办法》《陕西省食品小作坊卫生规范》《陕西省食品小作坊集中园区建设指南》《标准化食品小作坊评定规范》等多项规范性和制度性文件。法规制度的健全和完善基本解决了食品小作坊生产加工缺失规范、质量提升无依据问题，使生产加工过程和日常监管有章可循，实现食品小作坊管理从无序到规范的转变。

注重服务，提升工作质量。在强化日常监管的同时，省市场监管局把技术服务作为提升工作水平的主要任务，多次组织相关专家、基层监管人员充分调研、专题研讨，想办法、出实招，推动食品小作坊更新设施设备，改进生产加工条件，落实食品原料采购、生产加工过程控制、从业人员健康管理等各项管理制度；强化行政审批与市场监管部门的审管联动，共同保障食品小作坊食品安全。

强化培训，提升内在素质。针对从业人员法规意识不强等问题，我省市、县市场监管部门举办多种形式培训，有效提升食品小作坊从业人员法规意识和技术能力。省市场监管局组织举办食品小作坊生产许可受理人员专题培训会，对行政审批局负责人和食品小作坊许可业务骨干进行培训，确保对食品小作坊严格依法许可。

落实责任，强化风险管控。在属地监管责任落实方面，我省建立省、市、县三级分工明确、相互协作的监管工作机制；推行分类监管、动态监管，常态化开展“双随机、一公开”检查、飞行检查和日常检查等，确保责任明晰、力量优化、监管到位。

突出整治，严惩违法行为。我省市场监管部门加强对食品小作坊原料来源、成品去向的监督，基本实现小作坊食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”；对重点品种和重点监管对象加大检查频次，对问题突出、群众有举报的生产加工户开展飞行检查，实施重点监督。