本报记者  赵杨博

2022年11月29日23时08分，中国航天人再次刷新飞天壮举。航天员费俊龙、邓清明、张陆组成神舟十五号飞行乘组，接力空间站建造阶段载人飞行任务的最后一棒，向着建造空间站的终点冲刺。让铜川人倍感振奋的是，与航天员一起“上九天揽月”的还有铜川培育的青提。“脆甜鲜”的青提成为此次航天员“出差”中的一道美味。

“骄傲！没想到宇航员在太空吃的是我们培育出的葡萄，我深感荣幸。我们的确付出了辛勤劳动。”陕西上林源照金生态农业开发有限公司（以下简称上林源）技术总监刘兆强喜不自禁。

铜川，一座昔日被称为“卫星上看不见的城市”，也是陕西省面积最小的地级市，何以选育出能够登上浩瀚太空的青提？其背后又有怎样的故事？

1问：为什么能脱颖而出？

一颗“青玛瑙”蕴含的密码

12月5日，上林源高科技葡萄生产示范基地。智能日光温室大棚内，刘兆强戴着皮手套，拿着园艺剪刀，神情专注地指导工人修剪枝条。刘兆强还有两个身份——陕西省老科协果业分会副会长、西北农林科技大学葡萄酒学院客座教授。

提起“上天”的青提，刘兆强掏出手机，翻开相册说：“你们看，这就是我们种出来的青提，瞧这色泽、串形多好！每一串约有60颗。”

“结的果子难道不是越多越好？”记者问。

“葡萄产量高不算啥，产量低才是真本事！”刘兆强卖起了关子，“我们提早去掉葡萄穗子的三分之二，只留三分之一。很多种植户舍不得修剪整理葡萄穗子，一串可结出200颗，但这样种植的葡萄颗粒太小，香味不够，亮度也不够。”

限制“量”是为了提升“质”。记者仔细打量照片，只见一串串青提圆润饱满、翠绿鲜亮，宛若“青玛瑙”。刘兆强介绍：“每一颗葡萄从12克到15克不等，颗颗都是精品；每一串葡萄标准重量控制在一斤半左右。”

另外，大棚里的葡萄不种在平地上，而是生长在由砖砌成的正方形“大花盆”中，每一株葡萄都有自己的专属空间。“大花盆”里的土壤看上去黑乎乎的。

“葡萄一般在平地栽种，大量吸收养分用于长根长叶。我们采用根系限域栽培技术，可以将枝叶生长的营养迅速转化到开花结果的生殖生长上。”刘兆强说，“我们把有机质土壤和沙子、羊粪、油渣混合，土肥充足。一亩地施10吨有机肥，有机质含量达到4%，一般大田1%都不到。因为土壤营养非常好，所以结出来的果子香甜，颗粒大。”

“我们还采用富硒酵素葡萄栽培技术，地下施富硒酵素有机肥，叶面喷富硒酵素原液，这样结出来的果实富含硒。”刘兆强说。

对送上太空的鲜食青提，品质标准要求更高。经过多方对比、层层甄选、安全检测，最终，上林源生产的青提葡萄被选中。铜川青提营养丰富、容易储存，与橙子等水果相比汁水较少，便于航天员在失重状态下食用。

2问：如何以“小”谋“大”？

品质化、品牌化的突围战

一公斤青提卖到120元，但还是有不少客户愿意掏腰包。

上林源负责人白永刚说：“我们一开始就主攻中高端市场，通过设施标准化建设和精细化管理，将每亩地产量控制在1000公斤。虽然成本投入大，但产品品质好，有机、绿色、健康，效益比普通大田翻几番。”

好品质、高收益是管出来的！

站在果园，指尖轻触，水肥一体化设备便可定时、定量、定向精准浇水施肥。智能温室可以自动控制棚中的温度、湿度、光照、通风，为葡萄生长提供最优的生长环境。来自以色列的全自动喷灌技术，立体式分布喷淋、喷雾、滴灌、微喷设施，可满足多样化用水需求。温室尽头的循环水湿帘，在夏季与风机配合，可有效降低棚内温度，有助于增加果子甜度。

“要风得风，要雨得雨，要阳光得阳光，综合条件到位了，结出来的果子不好都不行！”刘兆强说。

管理跟上了，果品质量提升了，客户满意了，品牌知名度就打出去了，形成良性循环。作为我省第六批农业产业化重点龙头企业，上林源抓住了居民消费结构升级的风口，以“小而美”的葡萄“闯”出大市场。

事实上，葡萄并非铜川的主导果业，以苹果、大樱桃等水果为代表的铜川果业，单论种植面积与其他产区相比也不占优势。在此状况下，铜川如何在激烈的市场竞争中实现果业效益提升？

不只是上林源的葡萄。在铜川，有种植户一盒樱桃64颗卖600元，仅一颗就能卖到将近10元；孟姜塬鲜桃凭借过硬品质一个10元不愁卖……案例的背后，是铜川坚持走品牌兴农之路，适应消费者从“吃饱”向“吃好”再到“吃得安全”的需求转变而进行的尝试和努力。

当前，“铜川苹果”“铜川大樱桃”品牌价值分别达24.8亿元、2.26亿元，已连续5年入选中国果品区域公用品牌价值榜，入选中国农业品牌目录。该市新的目标是，到2025年，“铜川苹果”“铜川大樱桃”品牌价值力争分别达25亿元、3亿元，培育知名企业品牌20个，设立果品直销窗口30个。

铜川市果业发展中心主任王军朝说：“全市正紧扣品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，大力发展苹果首位产业，积极发展大樱桃优势产业，鼓励发展鲜桃、葡萄等区域特色产业，构建产业链、市场链、价值链完整匹配的现代果业经济体系，推进果业全产业链高质量发展。”

可以预见，伴随土地产出效益、资源利用率、劳动生产率提高，铜川果业效益将会进一步提升，农民增收致富将有更强动能。

3问：怎样为乡村“造血”？

把农民更好地嵌入产业链

在上林源高科技葡萄生产示范基地，耀州区锦阳路街道张郝村村民侯玲钗穿着工装，拿着电动剪刀，站在架子上与工友们一起修剪枝叶。这些工人，都来自周边村子，侍弄自家田地之余，来这里务工。

“我2016年就来这里务工，从家骑电动车15分钟就到了。只要有活干，我就过来，每年能干200天，按天发工资。”50岁的侯玲钗说，“这些活干起来说累也不累。来务工的都是熟人，干活就图个开心。”

张郝村村民王春苗在这里工作3年。“咱农民活儿多，这里很自由，有事可以提前请假。我家里原本有5亩苹果园，今年又承包了5亩，效益还不错，两头兼顾着，务工赚的钱用来贴补家用，心里感觉很踏实！”王春苗说。

据统计，上林源通过葡萄种植、采摘等用工，促成当地1000人次就业，还流转了周边近1000亩土地，每亩土地每年流转费1200元。上林源还以发展村集体经济为目的，鼓励各村在企业入股，每年给村子进行产业分红。2021年，上林源给已经签订合同的4个村共分红24万元。

“我们正打造研学基地，通过文旅融合进一步发展乡村特色产业，带动更多农户参与进来，拓宽农民增收渠道。”白永刚说。

加快建设农业强国，推动乡村产业振兴是关键。铜川正培育壮大新型农业经营主体，深化农业企业和农户分工合作，把农民更好地嵌入产业链，扎实推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。

果业提质增效、农民增收致富是一项系统化工程。铜川出台《加快现代果业高质量发展　全面推进乡村振兴实施方案（2022—2025年）》，加快实施现代果业优质种苗繁育、品种结构调优、高质高效建设、生产能力提升、产后处理推进、市场主体培育、果品品牌打造、金融助果服务等“八大工程”，以全产业链建设为抓手，按照“全产业、优结构、集群化、高质量”的思路，推动实现果业强、果农富、果乡美。