本报记者 付玉玮 实习生 郅慧媛

民以食为天。在当前疫情防控形势严峻之时，食品安全显得愈发重要。近日，记者探访西安多家餐厅，发现进店之前，消费者都会自觉戴口罩扫码测温。另外，人物同防、样本检测、包装消杀等措施落实到位，部分需要进口冷链食品的餐厅做到了进货渠道全程可追溯。

进口冷链食品的各个环节，包括生产、加工、销售、运输、存储，是餐饮行业防疫的重点。“作为一家以海鲜为主打食材的自助餐厅，我们会在餐厅入口处公示每一种进口海鲜的追溯码，顾客只需扫码就可以清晰地了解到食材的原产国或地区、进口商、检验检疫证明等信息，让顾客吃得放心。”8月9日，西安唐禾会海鲜姿造自助餐厅采购部经理林宏向记者展示，如何通过“陕冷链”进口食材追溯码查看食材信息。

8月6日，西安市商务局发布《关于做好餐饮行业疫情防控工作的通知》，众多餐厅第一时间积极响应并落实各项要求。“我们现在已经不接待10人以上的包间预订了，之前的预约也都逐一打电话沟通进行延期或取消。”陕西会客厅·唐丝佳宴运营总监刘强向记者介绍餐厅防疫情况，所有顾客进店之前进行的扫码、测温、戴口罩等都是“常规操作”。此外，餐厅所有工作人员已完成新冠疫苗接种并在两天前进行了核酸检测。记者看到，餐厅入口处张贴了西安市碑林区新冠肺炎疫情防控指挥部发放的“本店（公司、单位、场所）人员疫苗接种率达到90%”标志。

“对于我们每位市民来说，做好疫情防控就是日常生活中勤洗手、勤通风，出门戴好口罩，保护自己也是保护他人。”西安市民王先生说，“尤其是在餐厅、商场等人流密集场所，大家更应该自觉落实防疫要求，提升防控意识。”

随后，记者还走访了西安饭庄、华榕国际大酒店等大型餐厅，目前都已暂停承接10人以上的聚餐活动，并且部分餐厅暂停营业。