不知不觉，2020年春节已悄然向我们走来。春节是我国最隆重的传统节日，每到这时，亲朋好友欢聚一堂，“吃”自然是不可少的。面对各式佳肴与美酒，我们往往会把平时的忌口事项抛之脑后，尽情地过足嘴瘾，可是过度的吃喝对我们身体的伤害无疑是巨大的。那么，节假日应该注意哪些问题呢？下面，我们一起进入健康宝典里去看一看。

吃出健康幸福年

当今社会，随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍，慢性疾病的发病率越来越高，尤其在春节期间，大鱼大肉是不可避免的，面对亲人、朋友的热情招待，不吃是不可能的。那么，该怎么吃呢？

少油少盐少糖

在年夜饭中我们经常能看到，每个菜里油和盐的分量都非常多。人的味觉都是后天逐渐养成的，所以如果强化了少油少盐的健康习惯，就可以慢慢培养清淡的口味。在家里炒菜的时候，可以用专门的小盐勺或带刻度的小油壶，这样可以有效控制油、盐的摄入量。我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量增多，导致血液中的钠含量升高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。所以，我们应该多摄入一些含钾较丰富的食物，例如紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等。另外，年夜饭的餐桌上，饮料多为甜饮料，如可乐等充气饮料、清爽果味饮料或者其他甜味饮料，为了避免摄入过多糖分，我们可以用茶水等无热量的健康饮料来代替含糖饮料，用新鲜水果来代替高脂、高糖的糕点和花生、瓜子等富含油脂的零食。

少荤多素

在传统年夜饭的饭桌上，尤其是在北方的一些地区，蔬菜难得登上年夜饭的席面。这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质则严重超标。健康的人体必须保持微碱性状态，以pH值在7.3左右为宜，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。

荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等。新鲜蔬菜则是碱性食物，含有丰富的纤维素，能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。另外，蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出，并帮助消除肉类摄入过多带来的胃胀等症状。因此，节日饮食切莫餐餐大鱼大肉，每餐搭配一些碱性食物，可有效保持人体酸碱平衡，预防便秘。

同时，我们还需要适当地补充一些水果，那什么时候吃水果合适呢？很多人都习惯在餐后吃水果，这其实是一个错误的饮食习惯，因为在吃饱的基础上再吃东西的话，这部分的热量几乎全部被储存，从而导致超重或肥胖，而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。水果最好的吃法是在饭前。饭前吃水果，其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

食品安全切莫忽视

春节期间，食品消费、回家探亲、旅游及公众聚餐明显增多，发生食品安全突发事件的风险随之增大。我们要从哪些方面来加强食品安全意识，才能确保健康、平安地欢度佳节呢？

（一）节日期间家庭烹饪食物较多，对剩饭剩菜要冷藏储存；肉类和海鲜要烧熟煮透。

（二）选购年货时应到正规的超市或农贸市场，选购预包装食品及散卖食品应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期、保存条件等内容。同时，购买食品要索取并保留消费凭证。

（三）在外面餐厅聚餐时，应选择证照齐备的食品经营单位，并索要正规发票或收据。如出现身体不适，应立即停止食用可疑食物，尽快就近诊治。建议大家选择到食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。

（四）避免暴饮暴食，多食清淡质软易于消化的食物，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物。

控烟限酒 加强锻炼

春节期间，亲朋好友聚在一起，免不了会吞云吐雾、推杯换盏。吸烟是导致肺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌等多种癌症的元凶，还会引发冠心病、脑卒中、糖尿病、男性勃起功能障碍等多种疾病，导致吸烟者的生活质量变低。有研究显示，吸烟者的平均寿命比不吸烟的人短10—15岁。另外提醒大家，根本不存在无害的烟草制品，只要吸烟就有害。高度白酒含能量高，几乎不含其他营养素，无节制饮酒，会伤害胃黏膜，影响肝脏和胰脏功能，导致脂肪肝、肝硬化等问题，增加高血压、中风、乳腺癌和消化道癌及骨质疏松危险，还可导致交通事故及暴力事件的增加，危害个人健康和社会公共安全。建议大家在春节期间，不送烟、不在公共场所吸烟，不劝酒、不醉酒。过一个健康、安全、文明的无烟少酒春节。

春节期间除了朋友聚餐、走亲访友之外，是不是就宅在家里不动了呢？其实这样不仅会出现体重增加的问题，而且对身体健康也是不友好的。所以在节日期间也不要忘记锻炼身体，适当做一些瑜伽、跳绳、骑车、球类运动等运动，不仅能够保持好的精神，还能防止节后出现精神萎靡不振、身体不适等情况。

慢性病朋友如何安全过年

春节期间，对于高血压、糖尿病等慢性病患者来说，一定要做好保健工作。节日期间的大吃大喝和生活不规律等容易使慢性病患者的病情失去控制，慢性病患者要过好春节，需要注意以下几点：

（一）不要大吃大喝。我国有春节大吃大喝的传统习惯，几乎每家的节日餐桌上都堆满了大鱼大肉、蛋类等食品，慢性病患者稍不注意，就会吃得过多。连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素的食品，可引起中风、胆囊炎和胰腺炎等疾病；饮食不洁可引起胃炎、肠炎等疾病。因此，各种慢性病患者一定要特别注意，油腻的荤菜不可多吃，每餐都应吃些蔬菜。晚餐坚持吃素食，以七八分饱为宜。

（二）不要贪杯。酒喝得过多易导致中风、胰腺炎发作及肝病加重，也能引起酒精性胃炎等急症。因此，节日期间患者切莫贪杯，儿女及亲朋好友不要频频敬酒。

（三）不要情绪激动。在外地工作的亲人赶回家来过节，许多患者，特别是老年人常常乐得合不拢嘴。但是，切不可白天为儿女忙着做好吃的，晚上又与久别的亲人促膝长谈，因为长时间情绪激动，会导致心率加快、血压升高，容易诱发中风或使心脏病发作。

（四）不要玩得过度。节日期间，亲人团聚，痛痛快快地玩一玩是免不了的，慢性病患者适度地玩玩牌会带来欢快，但切不可过度，尤其是对于心血管疾病患者来说，更不可纵情玩乐。慢性病患者玩的时间不可超过2小时，更不可挑灯夜战，玩个通宵。同时，节日期间电视节目精彩，慢性病患者也不要连续看电视时间过久，每天看电视不应超过4小时。

（五）不要忘了吃药和自测。慢性病患者在节日期间一定要坚持平时的生活节奏，坚持平时的调养。打乱原有的生活节奏和擅自停用正在服用的药物，是患者节日疾病加重的重要原因。降压药、降糖药等许多必须连续服用的药品，一旦停用，会产生中风、糖尿病酮症酸中毒等不良后果。

（六）不要停止运动。春节期间要坚持体育锻炼，不可因过年停止运动，也不可因过年加大运动量。因为停止运动或加大运动量都可能导致疾病发生或原有疾病复发。

出门旅游的注意事项

难得有一个假期，很多人会选择举家出游，享受各地的美景。春节外出旅游，特别提醒大家，要从饮食、着装、健康等方面做好安排和准备。

（一）饮食。旅游过程中，不要太多地改变自己的饮食习惯，注意荤素搭配、多吃水果。最好保证吃热的熟食，生冷食品、卤味食品要少吃。另外，各地都有一些名吃，我们可能很有兴趣，但注意不要吃过量。对当地吃不惯的调料和菜肴，宁可少吃或不吃，以免肠胃不适，影响整个游程。对有些卫生较差的饭店，最好使用一次性杯筷和碗具，饭前饭后要洗手。对冬季旅游者来说，蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素以及矿物质、维生素的摄取量都要超过平常。这时多吃一些瘦肉类、蛋类、鲜鱼、豆制品以及动物肝脏等，对补充人体热量很有好处。要纠正喝酒取暖的错误观念。因为酒精会使体表血液循环增加，人感到发热，实际上是在丢失热量。

（二）着装。要及时掌握旅游目的地的天气情况。如果是到南方温暖之地旅游，要备足轻巧衣物，以免穿得不合时宜。如果是到冰天雪地的北方旅游，则要准备防寒性好的衣物，从头武装到脚。尤其是年老体弱者，更要注意做好防寒防冻工作。这时候，羽绒衣是首选；内衣要柔软、吸湿、透气，以利保温、干燥；鞋子也要轻便保暖。另外，一些小件如帽子、围巾、口罩、耳套、手套等，也尽量备齐。

（三）健康。旅游前应根据自己的年龄和体力，合理选择旅游的地点和项目。应随身携带一些常用药和急救药，如感冒药、晕车药、抗过敏药、肠胃药、去痛片等。旅游时不要过于劳累，最好定时起床和休息，特别是晚上不要玩得太晚。

春节是一个祥和的节日，愿我们每个人都能够健康快乐平安地度过这个幸福年！

陕西省疾病预防控制中心副主任医师 邱琳