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![](../../../pic/202401/17/8b7639dc-960c-46de-96a8-cbf9fc105595.jpg.2)
1月10日,市民在西安市王府井精品超市内选购“小众奶”。
本报记者 杨小玲文/图
随着春节的临近,各大超市乳企促销的“战火”已悄然开启。“吃甘蔗、菠萝长大的牛”“科学钙磷比,助力骨骼成长”“天然好喝、天然甜”……当你去超市选购乳制品时,看到这样的宣传语,不知是否会心动?一段时间以来,娟姗牛奶、A2奶、水牛奶、牦牛奶、山羊奶等“小众奶”成功“抢滩”市场,成为不少消费者的新选择。这些“小众奶”的营养价值到底如何?真的比普通牛奶好吗?是否值得购买呢?
超市“小众奶”琳琅满目
连日来,记者走访了西安多家商超。在常温乳品专区,各大品牌乳制品琳琅满目,随处可见“小众奶”的身影。有标称“乳脂、乳蛋白含量更高”的娟姗牛奶,有“冰淇淋口感”的水牛奶,有“来自雪域高原、纯净牧场”的牦牛奶等等。卖点五花八门,令人眼花缭乱。
从售价来看,“小众奶”的价格比普通奶的价格贵,每500毫升价格在10元至30元不等,而一盒500毫升的普通纯牛奶的价格在5元左右。
“这款水牛奶一直销量不错,蛋白质和钙的含量都比普通牛奶高,口感也好,可以给家里的老人或是孩子买来尝尝,春节送礼也比较合适。”1月10日,在西安市解放路某超市内,销售人员指着一款水牛奶介绍。
记者通过对比配料表发现,这些“小众奶”标识的乳蛋白质含量基本都达到了每百毫升3.8克,有的甚至达到了4.2克;每百毫升钙含量大多在120毫克以上,比普通奶高出了不少。
在西安市南关正街的一家超市里,记者看到,各个品牌的牦牛奶摆满了货架。虽然价格不菲,但是吸引了不少人购买。
“我儿子比较挑嘴,我想着他多喝点奶没坏处,就经常给他换着喝。市面上这些热销奶我都给他买过,这次换成牦牛奶让他试试。”刚刚购买了一箱“儿童牦牛奶”的王蕙女士表示。
线上线下遍地开花
与线下商超相比,电商平台的“小众奶”选择更为多样。有羊奶、骆驼奶、牦牛奶制成的常温奶、冷鲜奶等,有的店铺月销过万元,甚至还有马奶、驴奶等。和线下店类似,“小众奶”的售价相较普通牛奶要高出不少,某品牌的羊奶一瓶200毫升要12元,一款驴奶的售价每500毫升在70元左右。“很多次购买了,这款羊奶有浓郁的奶香,孩子爱喝。”有消费者在电商平台上留下这样的评价。
不管是比较火的娟姗牛奶、水牛奶,还是较为少见的骆驼奶、驴奶、马奶,这些产品打着“珍贵稀少”“活性益生菌”“18种氨基酸”“辅助养生,强身健体”的旗号,各种名目让人真假难辨。
打开一些社交APP,输入“小众奶”后,会出现一系列网友们的测评笔记。“小众奶”大PK、各地“小众奶”盘点、8款市面上最火的水牛奶测评……一些网友对各类“小众奶”中的含脂量、含糖量、蛋白质含量、钙含量以及口感、价格等进行了详细对比,引来大量跟帖。大家热议,哪款奶口感好、营养价值高、价格实惠、值得“种草”?
“小众奶”是否物有所值
那么,“小众奶”是否就代表了高质量,消费者花的钱是否物有所值呢?
上海市消费者权益保护委员会此前对市面上32款“小众奶”开展的比较试验结果显示,部分“小众奶”的蛋白质和钙的含量的确比较高,值得购买。但同时也提醒消费者,在选购纯奶时也应关注配料表,配料表只有1种乳源的才是单一乳源纯奶,有2种及以上乳源的是混合奶。例如,有的娟姗牛奶中添加了普通牛乳,并非100%的娟姗牛奶,选购时要特别留心,避免落入商家的文字“陷阱”。
西安市第三医院临床营养科主任闫凤在接受记者采访时表示:“乳制品作为优质蛋白质和钙的重要来源,很有必要每日补充。从营养物质的分析来看,一些‘小众奶’在某些营养元素含量上,的确比普通牛奶要高一些,但要综合考虑它的性价比,不要盲目觉得价格贵的奶就一定好,有的奶价格高不是更有营养,而是奶源稀缺造成的。”
“经常有患者来向我咨询哪种奶营养价值高?我觉得,与其花费心思去研究各种‘小众奶’的配料表,不如选一款普通牛奶,每天坚持喝够《中国居民膳食指南》所推荐的摄入量,这才是最重要的。”闫凤说。