陕西王掌柜农业发展有限公司智能选果线一角（6月16日摄）。

本报记者 孙丹文/图

6月15日，“开局之年看中国·奋进陕西谱新篇”网络主题活动集中采访正式启程，近20家中央和省上主流媒体的记者及网络大V共同在陕西探寻高质量发展密码。

当日，采访团来到西北农林科技大学延安市洛川苹果试验示范站。“洛川县种植矮化密植果园20余万亩，所有技术均来自试验示范站。”6月16日，西北农林科技大学延安市洛川苹果试验示范站研究员邹养军介绍。

2012年，西北农林科技大学联合延安市有关部门共建洛川苹果试验示范站，聚焦苹果产业核心难题，开展科研攻关、技术培训与示范推广。

在这里，果农是“出题人”，科研人员是“答卷人”。

邹养军举例说：“苹果在生长期遇到花期冻害，果农会损失不少。传统的覆盖、搭遮阴网等物理方法延期效果有限，无法有效规避大规模花期冻害。”

为此，团队另辟蹊径，尝试以“避灾”思路破题。邹养军指着一株由团队杂交选育出的新品种L19-4介绍：“该品种花期比大家常规种的富士能晚10至15天。一般花期冻害发生时，普通苹果已经开花，而L19-4尚未开花，可以避开冻害。”

过去，洛川苹果产业面临品种单一、树龄老化、栽培模式落后等突出问题。“示范站成立以来，我们对苹果产前、产中、产后开展了全链条、全周期科技研发活动，取得了一大批原创性成果，并且手把手教给果农，就地转化利用。”西北农林科技大学园艺学院二级教授马锋旺介绍。

近年来，马锋旺带领科研团队收集保存了苹果种质资源4000余份，创新建立优质抗逆高效育种技术体系，将育种周期缩短30％；示范站创制杂交后代8万余株，选育出了“秦脆”“秦蜜”“秦霞”等13个苹果新品种。

一颗颗红果果要想真正成为“金果果”，不仅靠品质，还要靠畅通的产销链路。

采访团来到位于洛川县老庙镇的陕西王掌柜农业发展有限公司数字分选加工中心。车间内，3条智能选果线正高速运转，一个个红彤彤的苹果依次通过选果线，接受光电检测、近红外光谱分析等先进技术的“检阅”。选果线根据糖度、果径、瑕疵等20多项指标自动完成精准分级分选。

“公司建有双通道选果线3条、四通道选果线1条，平均日加工苹果1500吨，产品合格率提升至98％以上。”陕西王掌柜农业发展有限公司品牌宣传大使雷晨说。

该公司是洛川县引进的产、加、销一体化大型果业龙头企业。为保障苹果品质，公司采取“公司+自建种植基地+合作社+农户”的模式，发展专业化、标准化、规模化的“订单式”农业。

“正是全流程标准化，让我们的苹果在市场上越走越远。”陕西王掌柜农业发展有限公司总经理王超说，公司产品在线上已经入驻美团、盒马鲜生、京东、抖音等平台，线下与永辉、大润发等商超达成战略合作，销售网络覆盖全国，并出口至多个国家。

“明天，我们又有一批货将发往泰国和迪拜。今年海外市场有望再扩容。”王超说。

近年来，该公司吸纳当地劳动力就近就地就业，高峰期用工量近千人，让洛川当地果农实现“农忙时节有活干、农闲时节有钱赚”，以产业发展赋能乡村振兴。

在洛川，苹果已成为富民强县的“金字招牌”。2025年，洛川苹果出口量达6212吨，远销越南、哈萨克斯坦等20多个国家和地区。