本报通讯员 邓永新

2月25日，农历正月初九，汉阴县漩涡镇凤堰古梯田景区仍笼罩在浓浓年味中。堰坪村健康山庄的后厨里，女主人吴兆秀麻利地将炸好的小鱼摆盘、腊肉切片。“昨晚刚从四川达州赶回来，今天西安的客人就等着吃饭哩。”她笑着说。

就在刚过去的腊月，吴兆秀和丈夫黄健康创下了3万多元的农副产品销售额。腊肉、香肠、大米、菜籽油这些寻常山货，成了城里客人争相购买的“香饽饽”。

为保证品质，她从附近上七村养殖户家中订购了5000多公斤土猪肉。“这种肉做蒸碗，或者和豆瓣酱一起炒，客人最爱吃。”每公斤30元的采购价，让养殖户实打实增加了收入。这些年，健康山庄累计带动20余户村民稳定增收。

在堰坪村的乡韵家园，女主人杨秋红一边拌凉菜一边算账：“腊月，我们家销售了4万多元的农副产品，比往年高出不少，卖得最火的是手工魔芋豆腐。”

为满足网友需求，杨秋红和丈夫汤自航采购了500多公斤新鲜魔芋，还制作了500公斤酸辣椒和酸萝卜。魔芋豆腐做好后，她拍成短视频发到抖音、微信上。有网友想买腊肉，她就视频连线，让对方“云选肉”，处理好后抽真空包装发货。

“腊月二十四那天，我们包装了300包干菜，刚弄好，村里人就买走一半，剩下的当天全发快递寄给网友。”杨秋红说，靠着网络，特色农产品走出了大山。如今，她在抖音、微信上积累了不少回头客。

相比于前两家在网络平台上的风生水起，在茨沟村开农家乐的吴大平则相信“口碑的力量”。正月初三这天，他家楼上楼下座无虚席，客人中有返乡乡亲，也有外地游客。“我们没有刻意做宣传，都是客人吃了觉得好，回去帮忙推介。”吴大平一边收拾餐桌一边笑着说。

和其他农家乐不同，吴大平家的时令蔬菜全是自己种的。韭菜、辣椒、豇豆、白菜……一亩多的菜园，基本能满足客人需求。“客人吃的菜，大多是地里现摘的，这味道城里吃不到！”吴大平说。

农家乐的烟火气，折射出的是凤堰古梯田景区的人气。景区内，不时可见挂着外地牌照的车辆，有自驾游客，也有摄影爱好者。他们或驻足梯田边拍照，或走进农家乐品尝美食。

据汉阴县凤堰古梯田移民生态博物馆负责人成涛介绍，2025年凤堰古梯田景区累计接待游客超60万人次，带动景区内33家农家乐和农家客栈实现可观的营业收入。今年，县城通往景区的凤凰山隧道将正式通车，届时，从县城到景区的路程将大大缩短，游客人数有望迎来较大涨幅。

3月1日，《安康市汉阴凤堰梯田保护与利用条例》正式施行。这是陕西首次为古梯田立法，明确提出鼓励村民发展乡村旅游、民宿旅居等产业，支持村集体经济组织和村民利用梯田资源从事经营活动。

对于村民来说，这意味着未来不仅能“靠景吃饭”，还能“依法兴业”，发展底气更足了。“现在，守着梯田也能过上好日子。”堰坪村党支部书记吴新树说。

傍晚时分，夕阳洒在层层梯田上，农家乐的炊烟袅袅升起。厨房里，锅碗瓢盆奏着“交响曲”，那是古梯田人家过日子的节奏——不紧不慢，却充满希望。