本报记者  肖倩文/图

西安易俗社文化街区，同盛祥泡馍的香气与秦腔的吼声交织升腾；西安饭庄东大街总店，一场以王维诗境为蓝本的宴席静待“知味人”；手指轻点，地道的“长安味道”便通过外卖送至千家万户的餐桌……古都西安的年味，浸润着文化，格外浓郁。

2月18日，在西安饭庄东大街总店的陕菜文化体验博物馆，一场名为“王维·岁时和鸣宴”的唐诗美食主题展正在进行。参观者步入其中，便可感受“明月松间照，清泉石上流”的意境，细品“诗佛”的人生轨迹与诗歌意境，完成一场从观诗、入画到品宴、悟境的文化之旅。

西安饮食相关负责人表示：“老字号是历史的‘活化石’，‘活’字是关键。它不能只停留在展柜里，还要‘活’在当代人的体验与情感中。”

在西安易俗社文化街区，一场别开生面的“火焰驹美食探案快闪”上演。现场，19个统一标识的老字号摊位次第排开，预包装年货、特色小吃、腊味制品与文创产品琳琅满目。

活动创新推出“戏曲寻味”探案式打卡。游客在指定点位打卡集章，即可逐步解锁融汇秦腔剧情与老字号美食的双重线索，全部解锁后即可获得老字号新春伴手礼。游客在打卡与寻味中，玩得不亦乐乎。

常宁宫园林酒店开辟独特的文化体验空间。写春联、绘灯笼、观民俗、抬花轿等活动，让游客沉浸于传统年俗。园区特设的“新春游园集章”活动，以互动游戏串联6个主题点位，让人们感受别样乐趣。

春节假期，非遗技艺带来可观摩、可互动、可带走的鲜活体验。老孙家、同盛祥的门店里，国家级非遗“牛羊肉泡馍制作技艺”代表性传承人亲自坐镇，现场教大家怎么掰馍才均匀、煮馍要掌握什么火候；省级非遗“饺子制作技艺”代表性传承人指尖翻飞，制作出金鱼、牡丹形状的花饺。

顾客不仅看得清楚，还能亲手试试掰馍、捏饺子，过足了瘾。针对亲子顾客，同盛祥、老孙家还准备了“童趣非遗拓印”。孩子可把秦腔脸谱、老字号招牌拓在纸上，直接把文化记忆带回家。

“每一次展演，都是一次播种。”西安饮食相关负责人说，“我们希望通过这些互动，让大家明白老字号招牌的背后，是一代代匠人‘择一事、终一生’的传承与匠心。”

老字号新春系列活动还有一个亮点，便是将惠民落到实处。“西安饭庄大厨到家”“非遗美食集市”等微信小程序开启了线上年货节，人们足不出户就能把满满的年味带回家。

这场热闹喜庆的新春活动，以文化为根、以体验为桥、以惠民为本，实实在在诠释了真正的传承，不仅在博物馆的展柜里，还在当下的每一次温暖相遇中，让团圆年、家乡味有了更多的滋味。