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当前版:07版:科技
发布日期:2021年10月11日
商洛市以科技创新推进木耳产业延链补链

本报讯 (记者 张梅)今年以来,商洛市柞水县充分借力科技帮扶“四级联动”优势,以木耳产业质量提升、全链条发展和深加工为切入点,促进木耳产品深加工、稀有食用菌研发及康养旅游全链条联动发展。

以深加工促进延链补链。商洛市充分发挥科技引领作用,研发黑木耳菌种5个、金木耳等优生品种7个、木耳深加工产品16类82种;推动木耳产业“接二连三”,开发木耳菌草茶等产品6类16种。与此同时,柞水县通过外引内育,先后引进6家县外木耳产业化企业,培育壮大了秦峰、新田地等8家县内木耳产业化企业,示范带动木耳产业延链补链。

以稀有食用菌促进延链补链。商洛市充分发挥科技桥梁纽带作用,主动加强与部、省科技部门对接,先后争取木耳菌种繁育研究及深加工产品研发、秦巴山区食用菌质量安全保障技术研究与示范等国家重点研发计划、中央引导地方科技发展专项、省级绿色通道等项目20余个;引进适生能力强、种植产量高、推广前景好的优质黑木耳示范菌种5个,采集27个柞水地方特色菌种进行比对试验,并成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹荪等珍稀食用菌;聚焦破解木耳初级产品积压的问题,建成木耳产品深加工研发示范基地,先后研发出木耳脆片、木耳超微粉、木耳冰激凌、木耳益生菌等示范产品,有效提升附加值;利用废弃菌包培育种植鸡腿菇和榆黄蘑6000袋,有力促进了木耳产业可持续发展。

以康养旅游结合促进延链补链。商洛市充分挖掘木耳的食用、药用和保健功能价值,积极探索开发“区域公用品牌+文化旅游”“区域公用品牌+大健康”的融合发展模式,促进一二三产业融合发展。

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